Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Важно! Информация для населения по профилактике ботулизма!

Токсин ботулизма очень опасен, по силе воздействия на организм он несомненный лидер среди большинства химических и биологических ядов. Опасность этих токсинов заключается ещё и в том, что обнаружить их "на вкус и цвет" невозможно. Ни маринад, ни рассол не изменят своего вкуса или прозрачности. Ядовитые свойства ботулотоксина под влиянием пищеварительных ферментов могут усиливаться в десятки и сотни раз. Токсин ботулинуса мало устойчив к воздействию высоких температур. Однако, споры этого микроба очень стойки к нагреванию. Отдельные споры, не убитые при стерилизации, переходят в анабиотическое состояние - «дремлющие» споры и могут снова прорастать, переходить в вегетативную форму и вырабатывать токсин.

Споры микробов устойчивы также к низким температурам. Образовавшийся в продукте токсин не разрушается кислотами, солью, поэтому такие способы консервирования, как соление, замораживание, маринование не инактивируют его.

Особенно часто возникают заболевания от употребления грибов, закрытых в герметичные банки. Освободить грибы от наличия спор практически невозможно. Кроме продуктов домашнего приготовления причиной заболевания могут стать консервы заводского приготовления. 

Инкубационный период ботулизма составляет от 2-3 часов до 6-10 суток.   В это время происходит всасывание токсина из кишечника в лимфатическую и кровеносную систему, а затем миграция в центральную нервную систему. В большинстве случаев болезнь начинается остро с появления неспецифической симптоматики: недомогание, головная боль, общая слабость. Через несколько часов после начала заболевания появляется расстройство зрения, речи, нарушается акт глотания и жевания, могут присоединяться мышечные судороги. Тяжело протекающие случаи заболевания ботулизмом обычно сопровождаются выраженным расстройством дыхания. 

Летальность при ботулизме в случаях несвоевременного обращения за медицинской помощью достигает 70 %.

Профилактика ботулизма основана на строгом соблюдении санитарных и технологических правил консервирования пищевых продуктов:

- для консервирования необходимо использовать только свежие фрукты и овощи;

- недопустимо консервировать давно снятые, с признаками порчи овощи, фрукты, ягоды и грибы;

- необходимо тщательно мыть овощи и плоды; если их поверхность загрязнена землей, пользоваться при мытье щеткой;

- строго соблюдать правила стерилизации банок, крышек, тепловой обработки продуктов в момент приготовления консервов в домашних условиях;

- хранить домашние консервы при низких температурах, внимательно осматривать банки перед вскрытием - если крышка на банке вздута, то содержимое необходимо уничтожить. Пробовать на вкус такие консервы нельзя - есть риск отравиться, так как внешний вид и вкусовые качества токсин ботулизма не изменяет;

- грибы рекомендуется сушить или же солить в небольших емкостях, с доступом воздуха, периодически помешивая их в процессе хранения. Перед употреблением такие грибы рекомендуется термически обрабатывать (варить, затем жарить) не менее 15-20 минут;

- категорически исключить приобретение консервов, вяленой, копченой, соленой рыбы и других продуктов питания в местах незаконной торговли у частных лиц.

 

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболеваний! Берегите свое здоровье!

 

Последние новости Вологодской области по теме:
Важно! Информация для населения по профилактике ботулизма!

Важно! Информация для населения по профилактике ботулизма! - Вологда
Токсин ботулизма очень опасен, по силе воздействия на организм он несомненный лидер среди большинства химических и биологических ядов.
11:22 16.06.2017 Роспотребнадзор
Профилактика ботулизма - Вологда
Профилактика ботулизма является трудоемким, но чрезвычайно важным мероприятием, так как даже своевременно начатое и правильно организованное  лечение не всегда оказывается эффективным,
13:11 15.06.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
БОТУЛИЗМ — пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) ботулинических микробов (Cl.botulinum).
19.06.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
Старые автомобили череповчан сильно портят экологию города - vse35.ruСтарые автомобили череповчан сильно портят экологию города. К такому выводу пришли специалисты.
25.09.2017 vse35.ru
ВИЧ "стареет": 98-летний россиянин получил ВИЧ-статус половым путём - Центр по профилактике инфекционных заболеванийРоссийские эксперты фиксируют всё больше случаев передачи ВИЧ среди пожилых людей.
25.09.2017 Центр по профилактике инфекционных заболеваний
Антитела "три-в-одном" могут стать прорывом в профилактике и лечении ВИЧ - Центр по профилактике инфекционных заболеванийНовое искусственное антитело уничтожило 99% штаммов ВИЧ-1 в лабораторных условиях и показало 100%-ную профилактическую эффективность в исследованиях на обезьянах.
25.09.2017 Центр по профилактике инфекционных заболеваний
«Телефон здоровья» на 27, 28 сентября, ВОЛОГДА - БУЗ ВО ВОЦМП   Уход за кожей в осенний период и как правильно питаться в сезон простуд – темы, которые можно обсудить на «Телефоне здоровья» в областном Центре медицинской профилактики на этой неделе.
25.09.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
ВИЧ-диссидентов вылечат штрафами - Центр по профилактике инфекционных заболеванийНаказания для ВИЧ-диссидентов могут появиться уже до конца текущего года.
25.09.2017 Центр по профилактике инфекционных заболеваний
«Телефон здоровья» на 27, 28 сентября, ВОЛОГДА - БУЗ ВО ВОЦМП   Уход за кожей в осенний период и как правильно питаться в сезон простуд – темы, которые можно обсудить на «Телефоне здоровья» в областном Центре медицинской профилактики на этой неделе.
25.09.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
Антитела "три-в-одном" могут стать прорывом в профилактике и лечении ВИЧ - Центр по профилактике инфекционных заболеванийНовое искусственное антитело уничтожило 99% штаммов ВИЧ-1 в лабораторных условиях и показало 100%-ную профилактическую эффективность в исследованиях на обезьянах.
25.09.2017 Центр по профилактике инфекционных заболеваний
statics/images/arcticles/092017/19092017xfb29fff7.jpg - Красный север
Вологодские журналисты массово привились от гриппа
Заместитель начальника Департамента здравоохранения области Сергей Бутаков.
Красный север
Форпост организма - Газета Премьер
Форпост организма
Чтобы инфекция не возвращалась, нужно лечиться правильно и доводить лечение до конца.
Газета Премьер
Приговор убийце женщины и ребенка Сергею Жаркову утвердил Верховный суд - Вологда-поискНапомним, мы писали о череповецком убийце и насильнике Сергее Жаркове, который был приговорен к пожизненному заключению в мае этого года областным судом.
25.09.2017 Вологда-поиск
Собака упала в канализационный колодец в Череповце - 35media.RuСобака оказалась в плену канализационного колодца. Инцидент случился в деревне Пулово-Борисово на Центральной улице у дома 12.
25.09.2017 35media.Ru
В ДТП на Окружном шоссе пострадал один человек - Вологда-поискПроисшествие случилось накануне вечером. Как пишет Вологда.РФ со ссылкой на ГИБДД, 28-летний водитель из Вологды, двигаясь на своем автомобиле «Киа Сид», при маневрировании нарушил ПДД и «зацепил» грузовик МАЗ.
25.09.2017 Вологда-поиск
Шпион из компьютера - Газета Премьер
Шпион из компьютера
| Рисунок с сайта arscomp.ru Вологжанина оштрафовали на 60 тысяч рублей за слежку за бывшей женой.
Газета Премьер
Полное равнодушие - Газета Премьер
Полное равнодушие
Травматический пистолет «Иж» можно принять за настоящий. | Фото с сайта forum.guns.ru 30-летний вологжанин, раненный в голову в пешеходном переходе в Москве, вышел из комы.
Газета Премьер
Укрощение огня - Газета Премьер
Укрощение огня
На месте происшествия случайно оказался известный вологодский фотограф Сергей Кичигин, который успел снять целый фоторепортаж о пожаре.
Газета Премьер
Фото: http://www.drjuliehanks.com/ - Администрация г.ЧереповецКонкурс «#Я_люблю_Череповец» приурочен к празднованию 240-летнего юбилея города.
25.09.2017 Администрация г.Череповец
Режиссер Борис Гранатов - Культура в Вологодской областиВ Вологодском театре для детей и молодежи новый, 42-й сезон начнется 20 октября музыкальным спектаклем «Старые песни о нас» .
25.09.2017 Культура в Вологодской области
Латынцев В.Н. Бухта  Кислая. 2017 - Культура в Вологодской области1 октября Вологодская областная картинная галерея проводит День открытых дверей, приуроченный к Международному дню пожилых людей, и приглашает бесплатно посетить экспозиции и выставки в Доме Корбакова и в Шаламовском доме.
25.09.2017 Культура в Вологодской области
Под косым углом - Газета Премьер
Под косым углом
Автопортрет Александра Пантелеева. Около 50 живописных полотен Александра Пантелеева из собрания областной картинной галереи и галереи «Красный мост» можно увидеть на выставке художника, посвященной его 85-летию.
Газета Премьер
Мужской хор Вологодской филармонии представит новую программу - Журнал Бизнес и Власть
Мужской хор Вологодской филармонии представит новую программу
10 октября в 18:00 часов в Вологодской филармонии в рамках VII Международного музыкального Гаврилинского фестиваля выступит Мужской хор Вологодской филармонии под управлением Андрея Оводова.
Журнал Бизнес и Власть
Новый сезон в Камерном драматическом театре - Журнал Бизнес и Власть
Новый сезон в Камерном драматическом театре
Этим летом КДТ не только «играл», но и с успехом принял участие в трех международных театральных фестивалях: "Русская классика" (г.Лобня) со спектаклем «Леди Макбет Мценского уезда»,
Журнал Бизнес и Власть
В Череповце с закрытой промбазы украли запчастей на 150 тыс.руб. - Город ЧеВ полицию города обратился 34-летний мужчина, заявивший, что с территории промышленной базы украдено имущество, принадлежащей ему и еще двум индивидуальным предпринимателям.
25.09.2017 Город Че
Круглый стол о загрязнении воздуха - Администрация г.ЧереповецВ комитете охраны окружающей среды мэрии Череповца прошла встреча, на которой решали, как уменьшить загрязнение воздуха транспортом.
25.09.2017 Администрация г.Череповец
Зал ожидания не ждет дачников - 35media.RuВ редакцию газеты «Речь» обратились череповецкие дачники, чьи участки находятся в Шеломове.
25.09.2017 35media.Ru
Череповчане стали победителями первенства Европы - Газета Премьер
Череповчане стали победителями первенства Европы
Выступая в разных весовых категориях и разделах кикбоксинга, юные спортсмены завоевали 8 медалей, из которых три золотые, четыре серебряные и одна бронзовая.
Газета Премьер
Юлия Чекалева завоевала золото в Тюмени - Газета Премьер
Юлия Чекалева завоевала золото в Тюмени
У Юлии Чекалевой — заслуженное 1-е место. В Тюмени прошли всероссийские соревнования среди ведущих лыжников-гонщиков России.
Газета Премьер
На шару - Газета Премьер
На шару
К своему статусу сборной России команда «Бадди» (Виктор Анухин — второй справа) добавила титул вице-чемпиона страны.
Газета Премьер
В Череповце с закрытой промбазы украли запчастей на 150 тыс.руб. - Город ЧеВ полицию города обратился 34-летний мужчина, заявивший, что с территории промышленной базы украдено имущество, принадлежащей ему и еще двум индивидуальным предпринимателям.
25.09.2017 Город Че
Харовчанка отметила столетний юбилей - 35media.RuПоздравить юбиляршу пришли родные, бывшие коллеги – педагоги и представители власти.
25.09.2017 35media.Ru
Приставы - Администрация г.ЧереповецНа официальном интернет-сайте управления Федеральной службы судебных приставов по Вологодской области в режиме опытной эксплуатации запущена онлайн-запись на прием к приставам , сообщает сегодня пресс-служба управления.
25.09.2017 Администрация г.Череповец
077 - УМВД по Вологодской областиСотрудники отдела экономической безопасности и противодействия коррупции УМВД России по г. Вологде в ходе проверки оперативной информации установили, что на территории областной столицы организована незаконная игровая деятельность.
25.09.2017 УМВД по Вологодской области
На повестке дня – налоговые платежи - УФССПАрестовав имущество должников по налогам, судебные приставы простимулировали их к погашению крупных сумм задолженности.
25.09.2017 УФССП