Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Важно! Информация для населения по профилактике ботулизма!

Токсин ботулизма очень опасен, по силе воздействия на организм он несомненный лидер среди большинства химических и биологических ядов. Опасность этих токсинов заключается ещё и в том, что обнаружить их "на вкус и цвет" невозможно. Ни маринад, ни рассол не изменят своего вкуса или прозрачности. Ядовитые свойства ботулотоксина под влиянием пищеварительных ферментов могут усиливаться в десятки и сотни раз. Токсин ботулинуса мало устойчив к воздействию высоких температур. Однако, споры этого микроба очень стойки к нагреванию. Отдельные споры, не убитые при стерилизации, переходят в анабиотическое состояние - «дремлющие» споры и могут снова прорастать, переходить в вегетативную форму и вырабатывать токсин.

Споры микробов устойчивы также к низким температурам. Образовавшийся в продукте токсин не разрушается кислотами, солью, поэтому такие способы консервирования, как соление, замораживание, маринование не инактивируют его.

Особенно часто возникают заболевания от употребления грибов, закрытых в герметичные банки. Освободить грибы от наличия спор практически невозможно. Кроме продуктов домашнего приготовления причиной заболевания могут стать консервы заводского приготовления. 

Инкубационный период ботулизма составляет от 2-3 часов до 6-10 суток.   В это время происходит всасывание токсина из кишечника в лимфатическую и кровеносную систему, а затем миграция в центральную нервную систему. В большинстве случаев болезнь начинается остро с появления неспецифической симптоматики: недомогание, головная боль, общая слабость. Через несколько часов после начала заболевания появляется расстройство зрения, речи, нарушается акт глотания и жевания, могут присоединяться мышечные судороги. Тяжело протекающие случаи заболевания ботулизмом обычно сопровождаются выраженным расстройством дыхания. 

Летальность при ботулизме в случаях несвоевременного обращения за медицинской помощью достигает 70 %.

Профилактика ботулизма основана на строгом соблюдении санитарных и технологических правил консервирования пищевых продуктов:

- для консервирования необходимо использовать только свежие фрукты и овощи;

- недопустимо консервировать давно снятые, с признаками порчи овощи, фрукты, ягоды и грибы;

- необходимо тщательно мыть овощи и плоды; если их поверхность загрязнена землей, пользоваться при мытье щеткой;

- строго соблюдать правила стерилизации банок, крышек, тепловой обработки продуктов в момент приготовления консервов в домашних условиях;

- хранить домашние консервы при низких температурах, внимательно осматривать банки перед вскрытием - если крышка на банке вздута, то содержимое необходимо уничтожить. Пробовать на вкус такие консервы нельзя - есть риск отравиться, так как внешний вид и вкусовые качества токсин ботулизма не изменяет;

- грибы рекомендуется сушить или же солить в небольших емкостях, с доступом воздуха, периодически помешивая их в процессе хранения. Перед употреблением такие грибы рекомендуется термически обрабатывать (варить, затем жарить) не менее 15-20 минут;

- категорически исключить приобретение консервов, вяленой, копченой, соленой рыбы и других продуктов питания в местах незаконной торговли у частных лиц.

 

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболеваний! Берегите свое здоровье!

 

Последние новости Вологодской области по теме:
Важно! Информация для населения по профилактике ботулизма!

Важно! Информация для населения по профилактике ботулизма! - Вологда
Токсин ботулизма очень опасен, по силе воздействия на организм он несомненный лидер среди большинства химических и биологических ядов.
11:22 16.06.2017 Роспотребнадзор
Профилактика ботулизма - Вологда
Профилактика ботулизма является трудоемким, но чрезвычайно важным мероприятием, так как даже своевременно начатое и правильно организованное  лечение не всегда оказывается эффективным,
13:11 15.06.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
БОТУЛИЗМ — пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) ботулинических микробов (Cl.botulinum).
19.06.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
Детский палаточный лагерь «Каргач» на острове Раменье в Череповецком районе прервал смену из-за плохой погоды.
23.06.2017 NewsVo.Ru
По данным Управления ветеринарии с государственной ветеринарной инспекцией Вологодской области 20.06.
23.06.2017 Роспотребнадзор
Более 100 специалистов подготовили в этом году в Вологодском медицинском колледже - 35media.RuТоржественная церемония вручения дипломов состоится в Вологодском медицинском колледже.
23.06.2017 35media.Ru
В 45 медучреждениях Вологодчины проведут капитальные ремонты в текущем году - vse35.ruВ 45 медучреждениях Вологодчины проведут капитальные ремонты в текущем году.
23.06.2017 vse35.ru
Постфактум: "Телефон здоровья" 14 июня - БУЗ ВО ВОЦМП   7 июня на «Телефоне здоровья» Вологодского областного центра медицинской профилактики дежурил Иван Геннадьевич Барашков, заведующий кардиологическим отделением Вологодской областной клинической больницы,
23.06.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
Вологжанин отсудил у стоматологов 80 тысяч рублей (ВИДЕО «РОССИЯ-1») - Вологда-поискВологжанин Антон Замараев после визита к стоматологу был вынужден сделать операцию, которая прошла с осложнениями, пишет газета «Премьер».
22.06.2017 Вологда-поиск
В детском лагере под Череповцом из-за погоды прервали смену - Город ЧеФото: Архив Из-за похолодания и дождей детей из палаточного лагеря «Каргач» пришлось развезти по домам.
23.06.2017 Город Че
ГОРДОСТЬ НАШЕЙ МЕДИЦИНЫ - Газета Маяк
ГОРДОСТЬ НАШЕЙ МЕДИЦИНЫ
 Сегодня – День медицинского работника, и мы попросили главного врача Вологодской районной больницы В. С. Вопилова сказать несколько слов о своих коллегах, об их труде и достижениях, неравнодушии и мастерстве – качествах,
Газета Маяк
Диспансеризация: чтобы не было поздно - Газета Премьер
Диспансеризация: чтобы не было поздно
Рухнувшие планы, трата денег на лекарства и времени на лечение — далеко не все последствия халатного отношения к своему здоровью.
Газета Премьер
Компания «Макси» начала выплаты вологжанам, пострадавшим от продукции их производственных цехов - Газета Премьер
Компания «Макси» начала выплаты вологжанам, пострадавшим от продукции их производственных цехов
| Фото с сайта tele2life.ru 29 мая в областную инфекционную больницу целыми семьями стали поступать вологжане с признаками тяжелого отравления: сильные боли в животе, диарея,
Газета Премьер
Газ - Администрация г.ЧереповецПроисшествие случилось 22 июня в 18.16 в доме № 52 на проспекте Луначарского в Череповце.
23.06.2017 Администрация г.Череповец
В Вытегорском районе «Хендай Солярис» съехал в кювет и опрокинулся. ДТП произошло накануне около десяти часов вечера на 342 км автодороги Вологда – Медвежьегорск.
23.06.2017 NewsVo.Ru
В Устюженском районе пьяный племянник убил дядю - Вологда-поискПо версии следствия и суда, 13 января этого года, вечером, 26-летний местный житель употреблял спиртное в компании 61-летнего дяди и их общего знакомого на животноводческом предприятии в деревне Мочала Устюженского района.
23.06.2017 Вологда-поиск
Убитый без вести - Газета Премьер
Убитый без вести
Личность погибшего жителя города Красавино удалось установить только с помощью дактилоскопической экспертизы.
Газета Премьер
Тайная вечность - Газета Премьер
Тайная вечность
По предварительным данным, смерть Гайтукаева наступила от «длительной хронической болезни».
Газета Премьер
Самбо по расчету - Газета Премьер
Самбо по расчету
Похищенными деньгами тренер распорядился по своему усмотрению. | Фото с сайта sport-olimp80.ru Детский тренер похитил у родителей своих воспитанников 162 тысячи рублей.
Газета Премьер
Последние Трансформеры, или Бэй Короля Артура - Вологда-поиск«Трансформеры. Последний рыцарь» Майкла Бэя уже в прокате. В прокат вышли «Трансформеры: Последний рыцарь» — итоговый фильм Майкла Бэя в им же запущенной франшизе,
23.06.2017 Вологда-поиск
Медведи из крапивы, долбленые лодки, жемчужное шитье: ярмарка народных промыслов открылась в Вологде - NewsVo.RuВ рамках IV Международного фестиваля «Голос ремесел» в Вологде открылась ярмарка изделий народных промыслов.
23.06.2017 NewsVo.Ru
В преддверии Дня города на улице Доронинской в Вологде открылся детский сад.
23.06.2017 Законодательное собрание
Четвертая Вологда Вениамина Смехова - Газета Премьер
Четвертая Вологда Вениамина Смехова
За два дня пребывания на Вологодчине актер успел не только выступить перед публикой, но еще и съездить в Кириллов и Ферапонтово.
Газета Премьер
«ЛИКБЕЗ». Выпуск 6 (18) - Газета Премьер
«ЛИКБЕЗ». Выпуск 6 (18)
На презентации монографии Сергей Баранов рассказал, как повесть «Привычное дело» повлияла на отношение к проблеме противостояния города и деревни.
Газета Премьер
Один из ведущих симфонических коллективов России выступит в Вологодском Кремле - Журнал Бизнес и Власть
Один из ведущих симфонических коллективов России выступит в Вологодском Кремле
Ярославский академический губернаторский симфонический оркестр выступит в Вологде.
Журнал Бизнес и Власть
Дорога в Харламовской - Администрация г.ЧереповецИз-за аварийного состояния покрытия сейчас закрыт проезд на отрезке бетонной дороги у деревни Харламовская Череповецкого района.
23.06.2017 Администрация г.Череповец
Перекрытие Северного моста - Администрация г.ЧереповецВ пятницу, 23 июня, с 22 часов для движения закрываются четыре полосы Северного моста .
22.06.2017 Администрация г.Череповец
Парковки на проспекте Строителей - Администрация г.ЧереповецКарманы на десять машин обустроят вдоль проезжей части от музыкальной школы до верещагинской библиотеки.
23.06.2017 Администрация г.Череповец
ВЫШЕ ВСЕХ – ПОСЕЛОК ЛЕТЧИКОВ - Газета Маяк
ВЫШЕ ВСЕХ – ПОСЕЛОК ЛЕТЧИКОВ
 С 39-ю очками победу в третьей межпоселенческой спартакиаде одержало Федотовское сельское поселение.
Газета Маяк
ПРИ КАЖДОЙ НЕУДАЧЕ ДАВАТЬ УМЕЙТЕ СДАЧИ - Газета Маяк
ПРИ КАЖДОЙ НЕУДАЧЕ ДАВАТЬ УМЕЙТЕ СДАЧИ
 Вот уже два года в поселке Ермаково работает подразделение спортивного клуба каратэ «Поиск» под руководством тренера мастера спорта России Бориса Смолина.
Газета Маяк
НЕ С ПУСТЫМИ РУКАМИ - Газета Маяк
НЕ С ПУСТЫМИ РУКАМИ
 Открытое городское командное первенство по восточному боевому единоборству (сётокан) и личное первенство для спортсменов, выступающих самостоятельно, получились для нашего района «урожайными».
Газета Маяк
В преддверии Дня города на улице Доронинской в Вологде открылся детский сад.
23.06.2017 Законодательное собрание
При поддержке департамента здравоохранения области за счет средств областного бюджета  в 2017 году будут проведены капитальные ремонты в 45 медицинских организациях области и закуплено медицинское оборудование для  48 медучреждений.
23.06.2017 Департамент здравоохранения
Череповчанка Светлана Тюльманкова участвует во всероссийском конкурсе «Лучший гид России» .
23.06.2017 Администрация г.Череповец
Сегодня в областном центре открыт новый детский сад на 220 мест и заложен первый камень в фундамент будущей школы на улице Северной.
23.06.2017 Департамент образования
Газ - Администрация г.ЧереповецПроисшествие случилось 22 июня в 18.16 в доме № 52 на проспекте Луначарского в Череповце.
23.06.2017 Администрация г.Череповец