Медики рассказали, как фастфуд влияет на иммунитет

Фото: vologda-poisk.ru

Специалисты из Боннского университета (Германия) выяснили, что употребление картофеля фри, бургеров и прочего фастфуда заставляет иммунную систему работать в режиме "чрезвычайного положения". Такая нагрузка чревата развитием аллергий, аутоиммунных заболеваний и диабета. Статья об этом опубликована в научном журнале Cell.

Исследователи работали со 120 добровольцами и смогли вычислить, как менялась работа генов в их иммунных клетках при переходе на богатую насыщенными жирами диету.

Специалисты пришли к выводу, что основную роль в этом процессе играет отвечающий за считывание различных сигналов из внешней среды ген NLRP3. Как именно рецептор узнает о переходе на фастфуд, ученые намерены выяснить.

Но, как отмечают исследователи, уже очевидно, что регулярное употребление вредной еды в большом количестве необратимо меняет работу иммунной системы, перепрограммируя ее. То есть, специалисты наблюдали изменение структуры белковой упаковки ДНК в клетках костного мозга, где формируются иммунные тельца. В итоге клетки становились более агрессивными.

Причем, как показал эксперимент на мышах, отказ от жирной пищи никак не мог положительно повлиять на иммунитет.

Ученые считают, что более подробный анализ гена NLRP3 поможет прояснить ситуацию.

Как часто вы едите фастфуд? Чаще трёх раз в неделю 0% Раз в неделю 0% Раз в месяц 0% Несколько раз за год 100% Не ем фастфуд 0%
 
По теме
Депутаты Законодательного Собрания приняли участие в мероприятиях Дня памяти и скорби - Законодательное собрание Депутаты Законодательного Собрания области приняли участие в торжественных церемониях, посвященных Дню памяти и скорби – дню начала Великой Отечественной войны, которые прошли в районах и городах области.
22.06.2018
Еще 10 человек приняло в свои ряды Вологодское городское отделение Партии «Единая Россия» - Единая Россия Сегодня на заседании Политического совета местного городского отделения Секретарь Вологодского местного городского отделения Партии, Глава города Вологды Юрий Сапожников вручил партбилеты новым членам «Единой России».
22.06.2018
7D9nfa34M3-o - УМВД по Вологодской области В Вологодском районе участковые уполномоченные полиции и инспекторы по делам несовершеннолетних провели с подростками занятия по обеспечению личной безопасности в период летних каникул.
22.06.2018 УМВД по Вологодской области
Следственный комитет устанавливает причины и условия, которые могли способствовать совершению преступлений в отношении детей в результате неудовлетворительной организации их отдыха в летний период - Следственный комитет В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
«Одиссей» - Культура в Вологодской области «Историю странствий и ожидания» увидели зрители XIV Международного фестиваля «Голоса истории» – театр кукол «Karlsson Haus» из Санкт-Петербурга показал в «Теремке» спектакль «Одиссей».
22.06.2018 Культура в Вологодской области
У вологодского Драматического театра, который оказался «обезглавлен» после скандального увольнения худрука Зураба Нанобашвили, появился новый претендент на должность художественного руководителя.
21.06.2018 Журнал Бизнес и Власть
«Поздравляю с первой победой нашу сборную!!! Ребята, вы молодцы!!! Так держать!» - с такими словами обратился российский Дед Мороз в адрес российских футболистов,
15.06.2018 Журнал Бизнес и Власть
Депутаты Законодательного Собрания приняли участие в мероприятиях Дня памяти и скорби - Законодательное собрание Депутаты Законодательного Собрания области приняли участие в торжественных церемониях, посвященных Дню памяти и скорби – дню начала Великой Отечественной войны, которые прошли в районах и городах области.
22.06.2018 Законодательное собрание
Еще 10 человек приняло в свои ряды Вологодское городское отделение Партии «Единая Россия» - Единая Россия Сегодня на заседании Политического совета местного городского отделения Секретарь Вологодского местного городского отделения Партии, Глава города Вологды Юрий Сапожников вручил партбилеты новым членам «Единой России».
22.06.2018 Единая Россия
Всероссийская акция "Свеча памяти" - МЧС Вологодской области      Сегодня в 4 часа утра неравнодушные вологжане пришли на площадь Революции и зажгли свечи у "Вечного огня".
22.06.2018 МЧС Вологодской области
Европротокол это форма оформления ДТП, самостоятельно участниками происшествия без вызова сотрудников Госавтоинспекции, путем заполнения извещений об аварии,
21.06.2018 УМВД по Вологодской области