Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лекарство от диеты

Нынешние девушки почему десерты готовить не умеют? Потому что убеждены: сахар - белая смерть, а сладости в целом - булки на талии Лекарство от диеты.Фото: Леонид ЗАХАРОВ

Вот и не готовят. Хотя сами в кафе тайком друг от друга едят «макаронки» и другие вкусняшки. И это можно было бы считать их личным делом, если бы не одна деталь: у таких хозяек и мужчины остаются без сладкого, от этого у них портится характер, возникает нервная атмосфера в семье.

Приходится мужчинам становиться кондитерами. Ничего сложного, кстати. Как делать безе, и так все знают. Берем три яичных белка. Три - это чтобы в итоге занять целиком стандартный противень. Яйца должны быть комнатной температуры: так белки будут лучше взбиваться. А взбить их нужно не просто хорошо, а до состояния очень плотной пены.

Теперь, продолжая вовсю работать миксером, нужно очень медленно, буквально по чайной ложечке всыпать полстакана сахара. Чуть поспешите - испортите все дело: пена снова станет жидкой. Если сделали правильно - все будет в порядке.

Но тут вы выкидываете фортель, которого от вас точно никто не ждет: в этот белоснежный пенный сугроб вы добавляете 100 граммов арахисовой пасты и хорошенько все перемешиваете с помощью лопаточки.

Ложкой выкладываете на покрытый кулинарной бумагой противень небольшие комочки, посыпаете их толченым арахисом (или любым другим орехом) и отправляете в духовку. Тут возможны два варианта: если будете час выпекать при температуре 90 - 100 градусов, комочки сохранят форму. Если сначала минут 10 подержать при 200 градусах, а потом еще полчаса при 100, то комочки расплавятся и примут форму печенья. Тоже красиво, и хрустят отлично.

Дайте остыть, а потом невзначай спросите у своей дамы: «Ты же на диете? Какая жалость, придется самому такое чудо съесть». И следите за ее реакцией. Не выдержит, точно вам говорю, присоединится. Несмотря на диету.

Кулинарная энциклопедия. Том 33

ВНИМАНИЕ!

Иллюстрированная «Кулинарная энциклопедия» откроет для вас секреты приготовления блюд от лучших поваров и кондитеров. Книги можно приобрести в киосках города, в интернет-магазине shop.kp.ru и в фирменных магазинах «Комсомольской правды» по адресам:

- Старый Петровско-Разумовский проезд, д. 1/23, стр. 1.

- Комсомольская пл., д. 2, ТЦ «Казанский».

- Сокольническая пл., д. 9А, ТЦ «Престиж-М».

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
Итоги общегородского субботника: 13 тысяч участников, 340 тонн вывезенного мусора - Администрация г.Вологда'+$("#title_pr").text()+' '); $("#standardPhotosgallery").sliderkit({ mousewheel:true, shownavitems:7, panelbtnshover:true, auto:false, circular:true, navpanelautoswitch:true, navscrollatend:true, autospeed:3000 });
30.04.2017 Администрация г.Вологда
Основатель «Чистых игр» Дмитрий Иоффе: Вологодский экологический квест – идеал игры, к которому должны стремиться другие регионы - Администрация г.Вологда'+$("#title_pr").text()+' '); $("#standardPhotosgallery").sliderkit({ mousewheel:true, shownavitems:7, panelbtnshover:true, auto:false, circular:true, navpanelautoswitch:true, navscrollatend:true, autospeed:3000 });
30.04.2017 Администрация г.Вологда
В полтора раза больше теплосетей заменят коммунальщики этим летом - Администрация г.ВологдаВ течение лета в областной столице планируется заменить 6 км тепловых сетей, тогда как в прошлом году работники предприятия «Вологдагортеплосеть» обновили 4 км.
28.04.2017 Администрация г.Вологда
Этим летом в Вологде планируется заменить в полтора раза больше теплосетей - Вологда-поискСроки отключения горячей воды возможно будут увеличены. В течение лета в областной столице планируется заменить 6 км тепловых сетей, тогда как в прошлом году работники предприятия «Вологдагортеплосеть» обновили 4 км.
28.04.2017 Вологда-поиск
Прокуратура проверила УК «ЖКЦ» из-за падения наледи на детскую коляску - Вологда-поискВологодская прокуратура провела проверку одно из управляющих компаний города.
28.04.2017 Вологда-поиск
Два человека погибли в ДТП в Кирилловском районе - 35media.RuФото: УМВД по Вологодской области Фото: УМВД по Вологодской области Фото: УМВД по Вологодской области Фото: УМВД по Вологодской области Фото: УМВД по Вологодской области Фото:
29.04.2017 35media.Ru
За рулем были жители Санкт-Петербурга. В жуткой аварии под Кирилловым погибли 2 человека - Cpv.RuВстречное столкновение унесло жизни водителя и пассажира корейского внедорожника «Санг Йонг».
29.04.2017 Cpv.Ru
Сегодня в областной столице на площади Революции состоялось торжественное мероприятие в честь празднования Дня пожарной охраны.
28.04.2017 УМВД по Вологодской области
В Вологде грабитель угрожал взорвать салоны сотовой связи и  микрофинансовой организации - Вологда-поискСотрудникам Росгвардии по горячим следам удалось задержать подозреваемого в хищении денег и смартфона.
29.04.2017 Вологда-поиск
Суд продлил срок содержания под стражей бывшему замгубернатора Николаю Гуслинскому - Журнал Бизнес и ВластьВологодский городской суд продлил срок содержания под стражей бывшему заместителю губернатора Вологодской области Николаю Гуслинскому, который обвиняется в совершении преступления, предусмотренного ст.
28.04.2017 Журнал Бизнес и Власть