Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

О МЕДЕ И ПЧЕЛОВОДАХ

  Зима закончилась. Наступил март. Пчелы чувствуют приближение весны. Ведут себя более активно, поднимают температуру в клубе. Матка начинает откладывать яйца. В начале апреля, с наступлением нескольких теплых, солнечных дней, пчеловод поспешит вынести ульи на подготовленную площадку. Реагируя на свет и тепло, пчелы закружат над пасекой. Своим активным облетом они расскажут пчеловоду, как они пережили зиму, наполнят его сердце радостью и надеждой на хороший урожай меда.

  Вскоре теплые лучи солнца растопят последний снег, на припеке появятся цветы мать-­и­-мачехи, раскроются крупные мохнатые шарики на ветках ивы­-бредины. Пчелы, перепачканные желтой пыльцой, понесут первый корм своим деткам. А там уже зацветут клены, смородина, рябина, малина. Покроются цветами луга во всем своем разнообразии. Так будет продолжаться до конца июля. С началом увядания природы пчеловод заметит борьбу на прилетной доске. Несколько пчелок будут вытаскивать трутня из улья. Значит, закончился основной взяток. Пора отбирать излишки меда.

  Низкая плотность населения и промышленных объектов на территории Вологодской области позволяют медоносам выделять экологически чистый душистый нектар. Сама природа побеспокоилась о том, чтобы за короткое лето северные пчелы могли обеспечить себя качественным кормом и выжить в условиях продолжительной холодной зимы.

  Одним из показателей качества и ценности меда является диастазное число. Это количество ферментов, вырабатываемых пчелами при переработке нектара, на единицу объема. Чем больше диастазное число, тем лучше протекают обменные процессы в организме. Диастаза южных медов – 9, башкирского – до 29. А вот наш северный мед можно считать не продуктом питания, а лекарством. Его диастазное число от 30 до 50 единиц.

  Цвет, вкус и запах меда зависят от медоносов, места и условий их произрастания. Темный мед считается более полезным, так как насыщенный цвет обуславливается большим количеством минералов: железа, меди, марганца, а также наличием органических красителей – каратиноидов, флавоноидов и других.

  Запах меда зависит от присутствия в нектаре ароматических веществ, свойственных каждому виду растений.

  Вкусовые качества меда определяются соотношением сахаристых соединений, входящих в его состав: глюкозы, фруктозы, органических кислот. Собранный пчелами нектар, при переработке, в результате протекающих биохимических процессов, из сахарозы превращается в глюкозу и фруктозу, уменьшается его влажность.

  Целебные свойства меда определяются наличием в его составе антиоксидантных веществ, нейтрализующих свободные радикалы – главные разрушители клеток организма. Антиоксиданты препятствуют развитию раковых клеток, предупреждают заболевание сердца, позволяют сохранить энергию и молодость.

  В Древнем Китае считали, что мед омолаживает, сжигает жир; длительное употребление его закаляет волю, придает легкость телу, продлевает жизнь. В Египте регулярно давали мед школьникам для физического и умственного развития. Доказано, что многие пчеловоды доживают до преклонных лет из-за постоянного употребления продуктов пчеловодства: меда, перги, маточного молочка, забруса, прополиса.

  Официальная медицина признает, что мед укрепляет организм, сердце, сосуды, улучшает иммунитет, состав крови. Исследователи меда считают, что он оказывает благотворное действие на нервную систему, суставы, помогает при артритах, варикозном расширении вен, лечении ожогов, хорошо действует на кожу. В разумных количествах мед полезен всем, за исключением тех, у кого есть аллергия на некоторые сорта меда.

  В царской России мед продавался в аптеках, как лекарство. Его потребление доходило до 2,5 кг на человека в год. В настоящее время – всего 300 г. В европейских странах – 3 и более килограмма. Важно понимать значение натурального меда в профилактике и лечении многих заболеваний. Эффект наступает при систематическом и длительном употреблении. С этой целью многие вологжане, в основном, пожилого возраста или с различными заболеваниями, осенью запасаются вкусным и полезным продуктом. Делают они это у знакомых, проверенных пчеловодов, чтобы исключить опасность приобретения фальсифицированного или низкосортного меда у заезжих продавцов. Если у кого-то нет своего постоянного пчеловода, его можно найти на нашей вологодской ярмарке. Вы его легко узнаете по аккуратной внешности, без излишеств на столике и в оформлении палатки. Поговорите с ним, и вы почувствуете, с какой теплотой и любовью он поведает вам о жизни пчел, их продукции, целебности меда и прочих пре­мудростях пчеловодства. Вы сразу поймете – это ваш пчеловод и в качестве его меда не будет никаких сомнений.

  По истечении 2­-3 месяцев после откачки, мед садится, т. е. кристаллизуется. Это естественный процесс, при котором он практически не теряет своих качеств. В Египетских пирамидах был найден мед, которому исполнилось более 3 тысяч лет, и он сохранил свои полезные свойства. В домашних условиях мед лучше хранить в стеклянной, керамической или эмалированной плотно закрывающейся посуде, в сухом прохладном, без посторонних запахов, месте, закрытом от солнечных лучей.

  В нынешних условиях бурного развития технического прогресса, массового применения пестицидов, гербицидов и химических удобрений в сельском хозяйстве, бесконтрольного загрязнения окружающей среды, происходит вымирание многих видов насекомых, в том числе пчел. У них появляются новые неизученные болезни, а известные мутируют, становятся невосприимчивыми к лекарствам, образуется симбиоз заболеваний. В некоторых областях погибают целые пасеки. Это в полной мере отразится на жизни человека, так как значительную часть его рациона питания составляют продукты из семейства растений, опыляемых насекомыми, в основном, пчелами.

  Те, кто занимается пчеловодством или хотя бы наблюдал со стороны, знают насколько нелегкий труд пчеловода. Он требует глубоких, теоретических знаний, практических навыков, физических затрат, смекалки, соблюдения условий содержания пчел, грамотного применения лекарственных средств.

  Пчеловоду сложно визуально, на глазок, определить заболевание. А в областной ветлаборатории не все болезни пчел подлежат диагностике, нет специалиста, который мог бы дать рекомендации по их лечению. В то время, когда только в Вологде насчитывается 19 лечебниц для собак и кошек.

  Много открытых вопросов у пчеловодов со сбытом своей качественной, экологически чистой и полезной продукции. При организации ярмарок не учитываются мнение и запросы пчеловодов.

  Общество пчеловодов, как общественная саморегулирующая организация, потеряла свое основное предназначение по защите интересов своих членов, коллективного решения возникающих задач. Занимается, в основном, проведением фиктивных конкурсов и самовосхвалением. Руководство района и департамента сельского хозяйства не видит причин для беспокойства.

  И остается пчеловод никому не нужным, один на один со своими проблемами.


Борис Захарченко,

г. Вологда.



Словом и делом 27.03.17 - 35media.RuВ этом выпуске: — покупать вакцину от энцефалита в аптеке за свой счёт придётся многим жителям области; — реформа органов местного самоуправления добралась до Череповца;
28.03.2017 35media.Ru
Попавших в больницу с гриппом стало больше на 14%

28 марта 2017 11:04 - 35.RuЗа прошедшую неделю число госпитализированных пациентов с гриппом и ОРВИ в России выросло на 14%.
28.03.2017 35.Ru
19-21 апреля 2017 года в Москве состоится XI Всероссийский форум «Здоровье нации – основа процветания России» - РосздравнадзорС 19 по 21 апреля 2017 года в Москве в выставочном комплексе «Гостиный двор» состоится XI Всероссийский форум «Здоровье нации – основа процветания России».
28.03.2017 Росздравнадзор
— Купила пирожное, прочитала внимательно состав. На этикетке обозначена добавка Е171.
28.03.2017 35media.Ru
Певца Николая Носкова, проведшего детство в Череповце, госпитализировали в тяжёлом состоянии - 35media.RuФото: kirovnet.ru Бывший солист группы «Парк Горького» Николай Носков госпитализирован в подмосковный клинический госпиталь «Лапино» Об этом сообщает Лента.ру со ссылкой на сайт исполнителя.
28.03.2017 35media.Ru
"Телефон здоровья" на 29, 30 марта - Вологда - БУЗ ВО ВОЦМП   29 марта - тема разговора - "Психосоматические расстройства. Профилактика неврозов и депрессий".
28.03.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
«Телефон здоровья» (817-2) 72-00-60 в центре медицинской профмлактики  ждет звонков от всех жителей Вологодской области каждую неделю по средам и четвергам с 15 до 16 часов.
28.03.2017 Департамент здравоохранения
Состоялся рабочий визит специалистов ОГБУЗ «Центр медицинской профилактики Костромской области» - БУЗ ВО ВОЦМП       В рамках обмена опытом 27 марта 2017 года БУЗ ВО «Вологодский областной центр медицинской профилактики» посетили главный врач Железова Полина Викторовна и заведующая организационно-методическим отделом Кузнецова
27.03.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
Сотрудники ОГИБДД ОМВД России по Череповецкому району при проведении рейда в поселке Ясная Поляна остановили автомашину ВАЗ-2111 под управлением водителя 1987 года рождения.
28.03.2017 УМВД по Вологодской области
JPG Файл - УМВД по Вологодской области26 марта в дежурную часть отдела полиции № 1 УМВД России по г. Вологде позвонила женщина, которая сообщила, что из соседней квартиры раздаются крики о помощи.
28.03.2017 УМВД по Вологодской области
Секретарь Вологодского городского отделения Партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ», Глава города Вологды Юрий Сапожников разъяснил жителям Молочного условия участия в партийном проекте «Городская среда» - Вологодская городская думаСекретарь Вологодского городского отделения Партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ», Глава города Вологды Юрий Сапожников провел сегодня информационную встречу с жителями дома на улице Подлесной, 2б в селе Молочном.
28.03.2017 Вологодская городская дума
Почти семь тысяч вологжан в апреле могут остаться без электричества - Журнал Бизнес и ВластьДолги населения Вологодской области за электроэнергию превышают 334,7 млн.
28.03.2017 Журнал Бизнес и Власть
Карликовые козы пополнили мини-зоопарк ботанического сада Вологды - NewsVo.RuМини-зоопарк ботанического сада Вологды пополнился двумя камерунскими козлятами.
28.03.2017 NewsVo.Ru