Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

О МЕДЕ И ПЧЕЛОВОДАХ

  Зима закончилась. Наступил март. Пчелы чувствуют приближение весны. Ведут себя более активно, поднимают температуру в клубе. Матка начинает откладывать яйца. В начале апреля, с наступлением нескольких теплых, солнечных дней, пчеловод поспешит вынести ульи на подготовленную площадку. Реагируя на свет и тепло, пчелы закружат над пасекой. Своим активным облетом они расскажут пчеловоду, как они пережили зиму, наполнят его сердце радостью и надеждой на хороший урожай меда.

  Вскоре теплые лучи солнца растопят последний снег, на припеке появятся цветы мать-­и­-мачехи, раскроются крупные мохнатые шарики на ветках ивы­-бредины. Пчелы, перепачканные желтой пыльцой, понесут первый корм своим деткам. А там уже зацветут клены, смородина, рябина, малина. Покроются цветами луга во всем своем разнообразии. Так будет продолжаться до конца июля. С началом увядания природы пчеловод заметит борьбу на прилетной доске. Несколько пчелок будут вытаскивать трутня из улья. Значит, закончился основной взяток. Пора отбирать излишки меда.

  Низкая плотность населения и промышленных объектов на территории Вологодской области позволяют медоносам выделять экологически чистый душистый нектар. Сама природа побеспокоилась о том, чтобы за короткое лето северные пчелы могли обеспечить себя качественным кормом и выжить в условиях продолжительной холодной зимы.

  Одним из показателей качества и ценности меда является диастазное число. Это количество ферментов, вырабатываемых пчелами при переработке нектара, на единицу объема. Чем больше диастазное число, тем лучше протекают обменные процессы в организме. Диастаза южных медов – 9, башкирского – до 29. А вот наш северный мед можно считать не продуктом питания, а лекарством. Его диастазное число от 30 до 50 единиц.

  Цвет, вкус и запах меда зависят от медоносов, места и условий их произрастания. Темный мед считается более полезным, так как насыщенный цвет обуславливается большим количеством минералов: железа, меди, марганца, а также наличием органических красителей – каратиноидов, флавоноидов и других.

  Запах меда зависит от присутствия в нектаре ароматических веществ, свойственных каждому виду растений.

  Вкусовые качества меда определяются соотношением сахаристых соединений, входящих в его состав: глюкозы, фруктозы, органических кислот. Собранный пчелами нектар, при переработке, в результате протекающих биохимических процессов, из сахарозы превращается в глюкозу и фруктозу, уменьшается его влажность.

  Целебные свойства меда определяются наличием в его составе антиоксидантных веществ, нейтрализующих свободные радикалы – главные разрушители клеток организма. Антиоксиданты препятствуют развитию раковых клеток, предупреждают заболевание сердца, позволяют сохранить энергию и молодость.

  В Древнем Китае считали, что мед омолаживает, сжигает жир; длительное употребление его закаляет волю, придает легкость телу, продлевает жизнь. В Египте регулярно давали мед школьникам для физического и умственного развития. Доказано, что многие пчеловоды доживают до преклонных лет из-за постоянного употребления продуктов пчеловодства: меда, перги, маточного молочка, забруса, прополиса.

  Официальная медицина признает, что мед укрепляет организм, сердце, сосуды, улучшает иммунитет, состав крови. Исследователи меда считают, что он оказывает благотворное действие на нервную систему, суставы, помогает при артритах, варикозном расширении вен, лечении ожогов, хорошо действует на кожу. В разумных количествах мед полезен всем, за исключением тех, у кого есть аллергия на некоторые сорта меда.

  В царской России мед продавался в аптеках, как лекарство. Его потребление доходило до 2,5 кг на человека в год. В настоящее время – всего 300 г. В европейских странах – 3 и более килограмма. Важно понимать значение натурального меда в профилактике и лечении многих заболеваний. Эффект наступает при систематическом и длительном употреблении. С этой целью многие вологжане, в основном, пожилого возраста или с различными заболеваниями, осенью запасаются вкусным и полезным продуктом. Делают они это у знакомых, проверенных пчеловодов, чтобы исключить опасность приобретения фальсифицированного или низкосортного меда у заезжих продавцов. Если у кого-то нет своего постоянного пчеловода, его можно найти на нашей вологодской ярмарке. Вы его легко узнаете по аккуратной внешности, без излишеств на столике и в оформлении палатки. Поговорите с ним, и вы почувствуете, с какой теплотой и любовью он поведает вам о жизни пчел, их продукции, целебности меда и прочих пре­мудростях пчеловодства. Вы сразу поймете – это ваш пчеловод и в качестве его меда не будет никаких сомнений.

  По истечении 2­-3 месяцев после откачки, мед садится, т. е. кристаллизуется. Это естественный процесс, при котором он практически не теряет своих качеств. В Египетских пирамидах был найден мед, которому исполнилось более 3 тысяч лет, и он сохранил свои полезные свойства. В домашних условиях мед лучше хранить в стеклянной, керамической или эмалированной плотно закрывающейся посуде, в сухом прохладном, без посторонних запахов, месте, закрытом от солнечных лучей.

  В нынешних условиях бурного развития технического прогресса, массового применения пестицидов, гербицидов и химических удобрений в сельском хозяйстве, бесконтрольного загрязнения окружающей среды, происходит вымирание многих видов насекомых, в том числе пчел. У них появляются новые неизученные болезни, а известные мутируют, становятся невосприимчивыми к лекарствам, образуется симбиоз заболеваний. В некоторых областях погибают целые пасеки. Это в полной мере отразится на жизни человека, так как значительную часть его рациона питания составляют продукты из семейства растений, опыляемых насекомыми, в основном, пчелами.

  Те, кто занимается пчеловодством или хотя бы наблюдал со стороны, знают насколько нелегкий труд пчеловода. Он требует глубоких, теоретических знаний, практических навыков, физических затрат, смекалки, соблюдения условий содержания пчел, грамотного применения лекарственных средств.

  Пчеловоду сложно визуально, на глазок, определить заболевание. А в областной ветлаборатории не все болезни пчел подлежат диагностике, нет специалиста, который мог бы дать рекомендации по их лечению. В то время, когда только в Вологде насчитывается 19 лечебниц для собак и кошек.

  Много открытых вопросов у пчеловодов со сбытом своей качественной, экологически чистой и полезной продукции. При организации ярмарок не учитываются мнение и запросы пчеловодов.

  Общество пчеловодов, как общественная саморегулирующая организация, потеряла свое основное предназначение по защите интересов своих членов, коллективного решения возникающих задач. Занимается, в основном, проведением фиктивных конкурсов и самовосхвалением. Руководство района и департамента сельского хозяйства не видит причин для беспокойства.

  И остается пчеловод никому не нужным, один на один со своими проблемами.


Борис Захарченко,

г. Вологда.



ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»   продолжает  тематическое консультирование граждан по вопросам  организации летнего отдыха и оздоровления детей.
24.07.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
За первое полугодие в Управлении Роспотребнадзора по Вологодской области исследовали 402 пробы плодоовощной продукции.
24.07.2017 35media.Ru
VIII Всероссийский конкурс социальной рекламы «Новый взгляд» - БУЗ ВО ЧССМП    Прикрепленный файл: 64_Inform._pismo_o_provedenii_konkurs_Noviy_vzglyad.
24.07.2017 БУЗ ВО ЧССМП
В Российской Федерации перевозка детей в возрасте младше 7 лет возможна исключительно с помощью удерживающих устройств, соответствующих их росту и весу,
24.07.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
Прокуратура против коррупции - БУЗ ВО ВОЛРЦ       Информируем Вас о том, что Генеральная прокуратура Российской Федерации выступила организатором VIII Всероссийского конкурса социальной рекламы «Новый взгляд»,
24.07.2017 БУЗ ВО ВОЛРЦ
Генеральная прокуратура Российской Федерации стала соорганизатором VIII Всероссийского конкурса социальной рекламы «Новый Взгляд. Прокуратура против коррупции». - БУЗ ВО ВОЦМП   Генеральная прокуратура Российской Федерации выступила соорганизатором VIII Всероссийского конкурса «Новый Взгляд», который ежегодно проводит Межрегиональный общественный фонд «Мир молодежи».
24.07.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
«Суббота доноров» пройдет в Вологде 5 августа. Эту акцию организуют в России ежегодно в первую субботу августа, она проводится для тех, кто может сдать кровь только в выходные дни.
24.07.2017 NewsVo.Ru
«Телефон здоровья» на 26, 27 июля, ВОЛОГДА - БУЗ ВО ВОЦМП       Профилактика и ранняя диагностика злокачественных новообразований и невротические расстройства в детском возрасте – главные темы на «Телефоне здоровья» в областном Центре медицинской профилактики на этой неделе.
24.07.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
«Телефон здоровья» на 26, 27 июля, ВОЛОГДА - БУЗ ВО ВОЦМП       Профилактика и ранняя диагностика злокачественных новообразований и невротические расстройства в детском возрасте – главные темы на «Телефоне здоровья» в областном Центре медицинской профилактики на этой неделе.
24.07.2017 БУЗ ВО ВОЦМП
В Российской Федерации перевозка детей в возрасте младше 7 лет возможна исключительно с помощью удерживающих устройств, соответствующих их росту и весу,
24.07.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
Управление Роспотребнадзора по Вологодской области (далее - Управление) продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия с лабораторным контролем в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,
24.07.2017 Роспотребнадзор
Будьте здоровы! - Газета Премьер
Будьте здоровы!
Вологодская областная прокуратура нашла региональную программу госгарантий противоречащей федеральному законодательству.
Газета Премьер
Доходное место - Газета Премьер
Доходное место
«Премьер» выяснил, что 2016 год стал самым доходным для работников «Центра гигиены и эпидемиологии» в Вологодской области.
Газета Премьер
«Жаль, что так закончилось…» - Газета Премьер
«Жаль, что так закончилось…»
Сейчас ведётся поиск альтернативы для того, чтобы компенсировать детям испорченный отдых.
Газета Премьер
20-летнюю девушку сбили на «зебре» в Череповце - Вологда-поискВ ДТП в Череповце пострадала молодая женщина, сообщает управление МВД Вологодской области.
24.07.2017 Вологда-поиск
Мать-убийца, палец в спиннере, проститутка в плену, приговор для главврача, дурдом за сопротивление полиции - Вологда-поискСамые громкие происшествия, преступления, смертельные ДТП и другие яркие события в недельном дайджесте портала vologda-poisk.ru .
24.07.2017 Вологда-поиск
В Великом Устюге ярославец спровоцировал аварию с четырьмя пострадавшими - Вологда-поискДТП произошло в минувшую субботу в 10 вечера. На перекрестке улиц Покровского – Красноармейская 26-летний мужчина, имеющий ярославскую регистрацию, управляя автомобилем «Рено Флюенс», не уступил дорогу автомобилю «Рено Сандеро»,
24.07.2017 Вологда-поиск
Осужденный главврач вернет суммы причиненного материального ущерба - Журнал Бизнес и Власть
Осужденный главврач вернет суммы причиненного материального ущерба
Вологодским городским судом вынесен приговор в отношении бывшего главврача Вологодской городской Поликлиники №4 по фактам совершения 6 преступлений: получений взяток и злоупотребления должностными полномочиями.
Журнал Бизнес и Власть
Справка о смерти - Газета Премьер
Справка о смерти
По данным Департамента здравоохранения Вологодской области, детская смертность от различных заболеваний за последние четыре года снизилась более чем на 40%.
Газета Премьер
Великий Устюг празднует 870 лет с момента основания - Вологда-поискВеликий Устюг сегодня отмечает 870-летие. С визитом в город-юбиляр прибыл глава региона Олег Кувшинников, чтобы лично поздравить жителей с этим праздником.
23.07.2017 Вологда-поиск
С 17 по 23 июля в Тотьме и селе имени Бабушкина с успехом прошел Третий гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка» - Культура в Вологодской областиС 17 по 23 июля в Тотьме и селе имени Бабушкина с успехом прошел Третий гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка».
24.07.2017 Культура в Вологодской области
Лучшие работы, созданные во Владимировке художниками «Солнечного квадрата», показаны на выставке в Череповце - Культура в Вологодской областиВ Череповце открылась выставка «Солнечный квадрат. 20 лет с Игорем Северяниным».
24.07.2017 Культура в Вологодской области
Все билеты на выступление квинтета Игоря Бутмана проданы - Журнал Бизнес и Власть
Все билеты на выступление квинтета Игоря Бутмана проданы
Выступление знаменитого квинтета Игоря Бутмана с участием Олега Аккуратова завершит 14-й музыкальный фестиваль «Блюз на веранде», который проходит в Вологде с 18 по 21 июля.
Журнал Бизнес и Власть
Битва за крепость пройдет в Кирилловском районе - Журнал Бизнес и Власть
Битва за крепость пройдет в Кирилловском районе
С 5 по 6 августа в Вологодской области вновь состоится Межрегиональноый исторический фестиваль «Сугорье – 2017».
Журнал Бизнес и Власть
Наши в «Городе» - Газета Премьер
Наши в «Городе»
Ольга Ергина сумела передать наивность и преданность жены милиционера Тараса Зайцева.
Газета Премьер
Вологодские Зори - 2017. Великий Устюг. - Комитет по физической культуреОбластные летние сельские спортивные игры «Вологодские зори-2017», посвященные празднованию 870-летия со дня основания города Великого Устюга прошли с 21 по 23 июля 2017 г .
24.07.2017 Комитет по физической культуре
Фото с сайта губернатора Вологодской области - NewsVo.RuВ минувшие выходные, во время празднования 870-летие со дня основания города, губернатор области посетил строящийся там ФОК.
24.07.2017 NewsVo.Ru
Вологжанин вошел в ТОП-10 на веломарафоне в Охте - NewsVo.RuВ субботу состоялся V этап Кубка веломарафона Ленинградской области - "Веломарафон Охты".
24.07.2017 NewsVo.Ru
Тенденция в работе налоговых органов – их сервисная работа
Главная тенденция в работе российских налоговых органов в последние годы – это сервисная составляющая, - заявил председатель исполкома Российского союза налогоплательщиков Артем Кирьянов в эфире программы «Налоги».
Журнал Бизнес и Власть
С победой! - Газета Премьер
С победой!
Наши волейболистки с заветным кубком. В Череповце чествовали победительниц спартакиады учащихся.
Газета Премьер
«Пляжники» готовятся к финалу - Газета Премьер
«Пляжники» готовятся к финалу
Капризы погоды не помешали «пляжникам» проявить характер. Финал чемпионата Вологодской области по пляжному волейболу пройдет в Вологде 28-30 июля.
Газета Премьер
Следственным отделом по городу Череповец Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области завершено расследование уголовного дела в отношении 47-летнего мужчины.
24.07.2017 Следственный комитет
Мужчина сгорел заживо в собственном доме в Харовском районе (ФОТО) - 35media.RuСообщение о пожаре в частном доме поступило из деревни Сергозеро Харовского района.
24.07.2017 35media.Ru
Выиграть годовой абонемент в Кирилло-Белозерский музей-заповедник смогут участники интернет-викторины - Культура в Вологодской областиС 1 августа Кирилло-Белозерский музей-заповедник предлагает всем желающим поучаствовать в интернет-викторине, посвящённой архитектуре, истории и культуре Кирилло-Белозерского монастыря и окрестных обителей.
24.07.2017 Культура в Вологодской области
DSCN9135 - УМВД по Вологодской областиВ ОМВД России по Тотемскому району и в местный лесхоз обратились арендаторы участка в лесном массиве неподалеку от СПК «Родина».
24.07.2017 УМВД по Вологодской области
57-летний вологжанин предстанет перед судом за убийство своей сожительницы - vse35.ru57-летний вологжанин предстанет перед судом за убийство своей сожительницы.
24.07.2017 vse35.ru