Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Осторожно, ботулизм!

БОТУЛИЗМ — пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) ботулинических микробов (Cl.botulinum).

Основными носителями возбудителей ботулизма являются травоядные животные, погло-щающие споры с водой или кормом.

Большая часть случаев заболевания ботулизмом связана с употреблением продуктов до-машнего консервирования – грибов, фруктов и овощей, рыбы, окороков. Банки с зараженными консервами вздуваются вследствие накопления в них газов. При употреблении таких продуктов токсин быстро всасывается в кровь и разносится по всему организму, поражая различные орга-ны и, в первую очередь, нервную систему.

Из кишечника ботулотоксин проникает в кровеносное русло, что вызывает резкое сужение кровеносных сосудов со следующим их параличом и повышением ломкости капилляров. Из крови токсин попадает во внутренние органы. Особенно чувствительны к ботулотоксину нервные клетки.

Заболевание проявляется, как правило, внезапно, обычно через несколько часов после употребления зараженного продукта. Возникают следующие симптомы: головная боль, голово-кружение, слабость, бессонница, боль в животе, тошнота, рвота, чувство «замирания» сердца, сухость во рту, жажда. Отмечаются запоры и вздутие живота. Через несколько часов или через 1—2 дня нарушается зрение: больные жалуются на “туман”, “сетку”, “мушки” перед глазами, предметы видны неотчетливо, нередко наблюдается их двоение. Почти всегда расширены зрачки, возможно опущение век.

Одновременно или несколько позднее может присоединиться расстройство глотания (комок в горле, боль при глотании), речь становится неразборчивой, гнусавой, развивается охриплость или полное отсутствие голоса.

В заключительной фазе болезни преобладают нарушения функции дыхания — больные жалуются на нехватку воздуха, делают неожиданные паузы во время разговора, появляется чувство стеснения или сжатия в груди. Дыхательная недостаточность усиливается в связи с частым развитием пневмонии. В конечном периоде скелетная мускулатура расслабляется, становится тестообразной. Движения крайне ограничены, больные не могут удерживать голову. В дальнейшем отмечается полная неподвижность при сохранении ясного сознания. Смертельный исход наступает от паралича дыхательного центра.

При появлении признаков заболевания, установления связи их с употреблением консервированных продуктов человек должен быть срочно госпитализирован. Спасение его жизни зависит от сроков введения противоботулинической сыворотки.

Особенность возбудителя ботулизма заключается в том, что в банке токсин на-капливается не равномерно, а как бы "гнездами". Вот почему одни люди, употребившие консервированные продукты (грибы, рыбу, мясо) из одной и той же банки, заболевают, а другие - нет.

Профилактика ботулизма заключается в строгом соблюдении технологических режимов изготовления консервов на производстве. Губительное действие на споры ботулинического микроба оказывает только термическая обработка при температуре не ниже 80° С в течении 30 минут. Кипячение (100° С) в течение 5-10 мин полностью нейтрализует ботулотоксин.

Для предупреждения ботулизма в быту не рекомендуется консервировать в домашних условиях грибы, мясо, рыбу, а также не вскрывать вздувшиеся консервные банки промышленного производства.

Токсин ботулизма очень опасен, по силе воздействия на организм он несомненный лидер среди большинства химических и биологических ядов.
16.06.2017 Роспотребнадзор
Профилактика ботулизма является трудоемким, но чрезвычайно важным мероприятием, так как даже своевременно начатое и правильно организованное  лечение не всегда оказывается эффективным,
15.06.2017 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области
В редакцию cherinfo горожане прислали видео, на котором подростки курят у входа на территорию школы № 21.
18.11.2017 Администрация г.Череповец
В вологодских школах вводят карантин из-за пневмонии - Вологда-поискНапомним, до этого мы писали про то, что из-за массовой заболеваемости этой болезнью на карантин отправились череповецкие школьники .
17.11.2017 Вологда-поиск
На Земле целых два международных дня, посвященных борьбе с курением – Всемирный день без табака (31 мая) и Международный день отказа от курения, который отмечается ежегодно в третий четверг ноября.
17.11.2017 БУЗ ВО Великоустюгская ЦРБ
В вологодских школах вводят карантин из-за пневмонии - Вологда-поискНапомним, до этого мы писали про то, что из-за массовой заболеваемости этой болезнью на карантин отправились череповецкие школьники .
17.11.2017 Вологда-поиск
В соответствии с приказом Росздравнадзора от 09.02.2017 № 833 «Об утверждении Программы профилактических мероприятий,
17.11.2017 Росздравнадзор
statics/images/arcticles/112017/16112017xb106c5e3.jpg - Красный север
В Череповце 25 школьных классов закрыли на карантин
В 14 школах города металлургов на внеочередные каникулы пришлось распустить учеников 25 классов.
Красный север
statics/images/arcticles/112017/14112017x2f5a769c.jpg - Красный север
Вологжан призвали сообщить, где торгуют «смертью»
В регионе стартовал второй этап Общероссийской антинаркотической акции «Сообщи, где торгуют смертью».
Красный север
statics/images/arcticles/112017/14112017x08126988.jpg - Красный север
Расходы на здравоохранение в Вологодской области будут увеличены на 1,3 миллиарда рублей
В ближайшее время ряд важнейших медицинских учреждений области ждет масштабная модернизация и реконструкция.
Красный север
В Череповце "Лада" с ребенком на переднем сидении врезалась в столб - NewsVo.RuСегодня около 16:00 в Череповце на Октябрьском проспекте у дома 34 врезалась в столб "Лада Приора".
17.11.2017 NewsVo.Ru
В Верховажском районе освятили аварийно-опасный участок дороги - Вологодская епархияЕжегодно в третье воскресенье ноября отмечается Всемирный день памяти жертв ДТП.
17.11.2017 Вологодская епархия
В городах и районах Вологодской области проходят памятные мероприятия в преддверии Дня памяти жертв ДТП - ГИБДДЖители Вологодской области принимают активное участие в мероприятиях в преддверии Дня памяти жертв ДТП В небо над городом Вытегра выпущено 42 белых воздушных шара с бумажными фигурками ангелочков,
17.11.2017 ГИБДД
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали - Журнал Бизнес и Власть
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали
ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» в 2015 году был признан банкротом, и имущество компании выставили на торги.
Журнал Бизнес и Власть
«ФосАгро» показало череповецким СМИ уникальный музей «Зеленая планета» - Город ЧеЖурналистам продемонстрировали интерактивную экспозицию, спроектированную с помощью современных технологий.
17.11.2017 Город Че
Мира Даен - Культура в Вологодской областиНа творческую встречу с известным вологодским искусствоведом, заслуженным работником культуры Мирой Даен приглашает Вологодская областная научная библиотека.
17.11.2017 Культура в Вологодской области
Галина Щекина - Культура в Вологодской областиВ библиотеке №15 ЦБС города Вологды прошел творческий вечер «Галина Щекина крупным планом», посвящённый юбилею вологодской писательницы.
17.11.2017 Культура в Вологодской области
Культурный памятник за рубль - Журнал Бизнес и Власть
Культурный памятник за рубль
Красные казармы в Вологде - объект культурного наследия На еженедельной встрече с журналистами с Евгением Скородумовым,
Журнал Бизнес и Власть
Ночь искусств - Журнал Бизнес и Власть
Ночь искусств
3 ноября в 20.00  ч в вологодском Камерном драматическом театре  состоится  культурно-образовательная акция «НОЧЬ ИСКУССТВ» Темой вечера станет творчество поэтов и художников авангардистов,
Журнал Бизнес и Власть
Музей вологодского кружева празднует день рождения - Журнал Бизнес и Власть
Музей вологодского кружева празднует день рождения
3 ноября вологодский музей кружева отмечает свой день рождения. В честь знаменательного события завтра  с 10.00 до 16.30  все желающие могут посетить музей совершенно бесплатно.
Журнал Бизнес и Власть
ДТП на Октябрьском проспекте - Администрация г.ЧереповецДорожное происшествие случилось сегодня около 16 часов. По предварительным данным, водитель автомобиля «Лада-Приора» не справился с управлением, автомобиль врезался в опору освещения.
17.11.2017 Администрация г.Череповец
Торжественный вечер в честь 50-летия вологодской СДЮСШОР № 2 по баскетболу прошел в Детском музыкальном театре.
18.11.2017 35media.Ru
В этом выпуске: — «Северсталь» добралась до первой пятерки западной конференции; — «Алмаз» уверенно вернулся в зону плей-офф чемпионата МХЛ;
17.11.2017 35media.Ru
Кавалер почетного знака "За особые заслуги перед городом Череповцом" ушел из жизни в возрасте 80 лет.
18.11.2017 Город Че
Члены "Единой России" - Администрация г.ЧереповецНовым руководителем «Молодой гвардии» «Единой России» стала Ксения Старцева.
18.11.2017 Администрация г.Череповец
В тройном ДТП под Вологдой погиб водитель иномарки - Вологда-поискОдин человек погиб и двое пострадали в массовом ДТП в Вологодском районе, сообщает областное управление МВД.
18.11.2017 Вологда-поиск
В Череповце "Лада" с ребенком на переднем сидении врезалась в столб - NewsVo.RuСегодня около 16:00 в Череповце на Октябрьском проспекте у дома 34 врезалась в столб "Лада Приора".
17.11.2017 NewsVo.Ru
В Череповце под колесами «Тойоты» погибла женщина - Вологда-поискВ ДТП в Череповце погибла женщина-пешеход, сообщает управление МВД Вологодской области.
16.11.2017 Вологда-поиск