Рестораны Череповца готовы покупать продукты у местных фермеров

Фермерам предлагают поставлять свою продукцию в рестораны Череповца, сообщает Агентство городского развития. Проект «От грядки до ресторана. Новые возможности кооперации» призван оказать поддержку как рестораторам в обновлении базы прямых поставщиков, так и фермерам в продвижении и сбыте их экологически-чистой продукции. Возможности его реализации рестораторы и фермеры Череповца обсудили на встрече.

Так, фермер из Воскресенского сельского поселения Виталий Рассолов выращивает овощи и готов сотрудничать с местными ресторанами.

- У меня все натуральное, химикатов нет. Опыт фермерства уже семь лет. Конечно, чаще ухожу в минус. Хотелось бы сбывать продукцию в Череповце и Вологде. Проблема в том, что нет своих складов. Работаю один, сам на себя. Закупочная цена Череповца меня устраивает. Максимально готов к сотрудничеству, — пояснил Виталий Рассолов.

Наталья Балашова из деревни Рябово Череповецкого района круглый год выращивает эко-овощи и зелень.

- Я готова к сотрудничеству. Надеюсь, что ряду череповецких ресторанов будет интересно мое эко-предложение по поставке натуральных продуктов. Зелень свежая и полезная, поскольку выращена все в натуральных, комфортных условиях. В ассортименте также есть – редис, помидоры, огурцы.

Для ресторанов качество и вкусовые свойства продуктов — одни из главных критериев, считает ресторатор, председатель череповецкого отделения организации «Опора России» Игорь Истомин.

- И рестораторы, и ритейлеры, и фермеры заинтересованы в выстраивании эффективных кооперационных цепочек. Это первая встреча в подобном формате и уверен, что не последняя. Нужно общаться, чтобы найти пути решения всех проблем и стать полезными друг другу. Главная проблема любого производителя – грамотно реализовать свой товар.

Чтобы решить проблемы с сертификацией продукции, фермерам предлагают объединяться в сообщества, как это делается в Москве. Консультировать и оказывать помощь сельхозпроизводителям будут в Агентстве городского развития и торгово-промышленной палате Череповца.

 
По теме
На площадке индустриального парка «Череповец» побывали десять предпринимателей — потенциальных резидентов территории опережающего социально-экономического развиятия.
19.05.2018 Администрация г.Череповец
Вчера, 19 мая, в МЧС поступил звонок с сообщением о заложенной бомбе. После полученного звонка к железнодорожному вокзалу съехались все спецслужбы города.
20.05.2018 ИА Невские Новости
Музыкант юный - Администрация г.Череповец Концерт «Дети — детям» с участием Губернаторского оркестра русских народных инструментов под руководством Галины Перевозниковой и солистов детских музыкальных школ пройдет в Доме музыки и кино «Комсомолец» 20 мая.
19.05.2018 Администрация г.Череповец
В борьбе за кубок приняли участие 127 спортсменов из 7 регионов. Стартовало это мероприятие в субботу, 19 мая, на территории Нового Источника.
20.05.2018 ИА Невские Новости
Фото vologda-oblast.ru Сегодня, 10 мая, в ходе рабочего визита в Вожегу глава региона Олег Кувшинников вместе с трехкратным призером Олимпийских игр Денисом Спицовым осмотрели новые спортивные объекты района.
10.05.2018 Красный север
Фото Валентины Певцовой Старейшее периодическое издание нашего региона - областная газета «Красный Север» вновь стала титульным спонсором розыгрыша Кубка Вологодской области по футболу.
04.05.2018 Красный север
ГИБДД Череповца анонсировала новую акцию - Город Че В понедельник отдел усилит внимание к пешеходным переходам. По даннмы ОГИБДД по Череповцу, с начала 2018 года, по данным на 18 мая, в городе на пешеходных переходах зарегистрировано 27 ДТП, в которых 30 человек травмировались.
19.05.2018 Город Че
В понедельник отдел усилит внимание к пешеходным переходам. По даннмы ОГИБДД по Череповцу, с начала 2018 года, по данным на 18 мая, в городе на пешеходных переходах зарегистрировано 27 ДТП, в которых 30 человек травмировались.
19.05.2018 Город Че
Мальчик выбежал на проезжую часть вне пешеходного перехода. Как сообщает пресс-центр ГИБДД Вологодской области, вчера, 18 мая, в дорожно-транспортном происшествии был травмирован ребенок 6 лет.
19.05.2018 ИА Невские Новости