Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сальмонеллез: меры профилактики

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области напоминает основные меры по профилактике сальмонеллеза.

Сальмонеллез - заразное острое кишечное заболевание, вызываемое сальмонеллами. Сальмонеллы - это микробы, широко обитающие в природе среди птиц и животных, у которых заболевание протекает в формах клинически выраженного заболевания и бессимптомного бактерионосительства.

Самым обширным резервуаром различных типов сальмонелл, в том числе наиболее патогенных для человека, являются птицы. Сальмонеллы обнаруживают не только в мясе и внутренних органах птиц, но и в яйцах. Инфицированная куриная продукция и яйцо по внешнему виду, запаху и вкусу не отличаются от не инфицированных.

Основные причины, которые могут привести к возникновению заболевания:

- неправильная кулинарная обработка;

- нарушение правил личной гигиены при приготовлении мясных блюд и разделывании мяса птицы (некачественная обработка разделочных досок и ножей, плохое мытье рук, использование одной разделочной доски для сырой и готовой продукции).

В связи с этим, чтобы не заболеть сальмонеллезом, необходимо соблюдать следующие основные правила:

- блюда из мяса, птицы следует тщательно проваривать и прожаривать;

- на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба). После окончания работы доску и нож тщательно промывать с использованием моющих средств;

- не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий;

- куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными, прожаренными;

- соблюдать сроки и условия хранения яиц;

- не приобретать яйца с загрязненной и поврежденной скорлупой, которые запрещены к продаже;

- соблюдать правила личной гигиены, тщательно следить за чистотой своих рук и особенно детей;

- не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре.

 

Вологодские подростки ищут альтернативу наркотикам в легальных лекарственных препаратах - vse35.ruНакануне в Вологде прошла конференция на тему «Профилактика немедицинского потребления наркотических средств и психотропных веществ: проблемы и пути их решения».
24.05.2017 vse35.ru
В Череповце активисты за полтора года пресекли более 150 случаев продажи алкоголя детям - Администрация г.ЧереповецОб этом на встрече в мэрии рассказал член Молодежного парламента Иван Озеринин.
24.05.2017 Администрация г.Череповец
   Кабинет лучевой диагностики (рентген) с 05.06.2017г. работает в следующем режиме: пон.
24.05.2017 Детская городская поликлиника №1
Ежегодно 31 мая ВОЗ и ее партнеры отмечают Всемирный день без табака (ВДБТ), привлекая внимание к дополнительным рискам для здоровья, связанным с употреблением табака,
24.05.2017 БУЗ ВО Великоустюгская ЦРБ
/upload/medialibrary/315/315ebf8d443bf71cc3aa3b0a97832f4a.jpg - Законодательное собраниеВ ходе 11-й сессии депутаты внесли очередные поправки в областное законодательство о выборах.
24.05.2017 Законодательное собрание
Следственным отделом по городу Вологда Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области расследуется уголовное дело по факту обнаружения в кабине лифта жилого дома тела 32-летнего мужчины.
24.05.2017 Следственный комитет
Следственным отделом по Великоустюгскому району Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области возбуждено уголовное дело в отношении  директора детского учреждения дополнительного образования и его супруги.
24.05.2017 Следственный комитет
В отдел полиции № 1 УМВД России по г. Вологде с заявлением о краже денежных средств обратилась женщина 1957 г.р.
24.05.2017 УМВД по Вологодской области
Более пятисот вологжан получают напоминания об уплате счетов на мобильный - Журнал Бизнес и ВластьВ конце апреля Вологдаэнергосбыт предложил вологжанам новую удобную услугу.
24.05.2017 Журнал Бизнес и Власть