Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сальмонеллез: меры профилактики

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области напоминает основные меры по профилактике сальмонеллеза.

Сальмонеллез - заразное острое кишечное заболевание, вызываемое сальмонеллами. Сальмонеллы - это микробы, широко обитающие в природе среди птиц и животных, у которых заболевание протекает в формах клинически выраженного заболевания и бессимптомного бактерионосительства.

Самым обширным резервуаром различных типов сальмонелл, в том числе наиболее патогенных для человека, являются птицы. Сальмонеллы обнаруживают не только в мясе и внутренних органах птиц, но и в яйцах. Инфицированная куриная продукция и яйцо по внешнему виду, запаху и вкусу не отличаются от не инфицированных.

Основные причины, которые могут привести к возникновению заболевания:

- неправильная кулинарная обработка;

- нарушение правил личной гигиены при приготовлении мясных блюд и разделывании мяса птицы (некачественная обработка разделочных досок и ножей, плохое мытье рук, использование одной разделочной доски для сырой и готовой продукции).

В связи с этим, чтобы не заболеть сальмонеллезом, необходимо соблюдать следующие основные правила:

- блюда из мяса, птицы следует тщательно проваривать и прожаривать;

- на кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не использовать их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба). После окончания работы доску и нож тщательно промывать с использованием моющих средств;

- не допускать соприкосновения сырых и готовых изделий;

- куриные яйца, приобретаемые в торговой сети и частном секторе, употреблять только хорошо проваренными, прожаренными;

- соблюдать сроки и условия хранения яиц;

- не приобретать яйца с загрязненной и поврежденной скорлупой, которые запрещены к продаже;

- соблюдать правила личной гигиены, тщательно следить за чистотой своих рук и особенно детей;

- не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре.

 

Такое предложение было озвучено на круглом столе о роли вакцинопрофилактики в снижении смертности от управляемых причин.
26.04.2017 Департамент здравоохранения
Неделя иммунизации - Городская больница №1        С 24 по 30 апреля во всей Европе отмечается Европейская неделя иммунизации (ЕНИ-2017),
26.04.2017 Городская больница №1
    С 1 мая по 31 июля будет работать кабинет №21, медицинская сестра - Котова Марина Васильевна    с 8.30 до 11.30    с 13.00 до 16.00    Справки о профилактических прививках, форма 086/у для поступления в учебные заведения,
26.04.2017 Детская городская поликлиника №2
По данным еженедельного мониторинга в области зарегистрировано 46 случаев присасывания клещей, в том числе у 17 детей.
26.04.2017 Роспотребнадзор
Как сообщает ООО «Газпром межрегионгаз Вологда», на завтра, 27 апреля намечено отключение от газа компании «Череповецхлеб», задолженность которой составляет 1,7 миллионов рублей.
26.04.2017 Администрация г.Череповец
Пенсионер распространял детское порно и незаконно хранил дома оружие - Вологда-поискПо сообщениям регионального управления СК РФ, 72-летний житель Череповца предстанет перед судом за распространение материалов с порнографическими изображениями несовершеннолетних,
26.04.2017 Вологда-поиск
Следственным отделом по городу Череповец Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области завершено расследование   уголовного дела в отношении 27-летнегочереповчанина.
26.04.2017 Следственный комитет
Следственным отделом по городу Череповец Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области завершено расследование уголовных дел в отношении 17-летнего череповчанина, обвиняемого в совершении двух преступлений,
26.04.2017 Следственный комитет
Пожар на седьмом причале. Фото: служба пожаротушения - Администрация г.ЧереповецПожар произошел 25 апреля около 16.45. Загорелся щитовой дачный домик в садоводческом товариществе «Аммофос-1».
26.04.2017 Администрация г.Череповец