Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Самый лучший школьный завтрак!

      28 марта 2017 года в детском познавательном центре «Я сам» г. Вологды состоялся уже традиционный III межрайонный конкурс профессионального мастерства «Лучший школьный завтрак», постоянным организатором которого является индивидуальный предприниматель Галина Анатольевна Попова. Поделиться своим опытом приехали мастера школьных столовых Вологодского, Череповецкого и Грязовецкого районов — всего шесть представителей. Жюри предстояла серьезная и трудная задача, справиться с которой помогали дети, самые главные, требовательные и заинтересованные потребители — представители детского жюри. Оценить нужно было школьный завтрак, состоящий из основного блюда, десерта и напитка. Кроме того, на конкурс мастерами было приготовлено авторское блюдо, у всех оригинальное и невероятно вкусное!
      Основными критериями оценки работ являлись:
      - внешний вид участника, презентация экспозиции;
      - оригинальность идеи;
      - качество исполнения (технология приготовления, соблюдение принципов рационального питания, органолептическая оценка, состояние рабочего места);
      - художественное оформление.
      Работа жюри проходила в два этапа: на первом оценивались презентация работы, внешний вид, оригинальность, на втором — органолептика.
      Победителями стали все участники — каждый в своей номинации. За «Оригинальную технологическую разработку школьного завтрака» дипломом награждена Надежда Павловна Поленова, повар средней школы п. Куркино Вологодского района. Приготовленные ею горбуша, запеченная с сыром и цветным гарниром, суфле из кабачково-морковных рулетиков, булочки из гречневой муки, компот из кумквата — пример полноценного школьного завтрака!
      Диплом за «Высокое профессиональное мастерство» получила Нина Павловна Зызлова, повар Спасской средней школы п. Непотягово Вологодского района. Куриная «Красавица» — котлета с косичками из спагетти привлекала практически всех детей — членов жюри конкурса. А блюда из серии «Для любимого» — настоящее произведение кулинарного искусства.
      Диплом «Творчество и фантазия в оформлении блюда» за космическую серию блюд заслуженно присвоен повару средней школы №1 г. Череповца Наталье Александровне Смеловой. Все ее блюда были необычны и вкусны: овощное суфле с куриным шариком в кунжуте, креветки на кусочках ананаса, рулет из шпината и семги, чипсы из свеклы, «галактический» десерт в шоколадной корзинке — хотелось попробовать все!
      Дипломом «За волю к победе» награждена студентка Вологодского колледжа сервиса Татьяна Витальевна Ларина. Каша пшенная с яблоками, блинчики и десерт — легкий и вкусный завтрак. А мясо «по-охотничьи» с гранатовым соком — блюдо для настоящих гурманов.
      Диплом за «Функциональный подход» получила повар Слободской средней школы им. Г.Н. Пономарева г. Грязовца Анна Геннадьевна Соколова. Ее творожная запеканка с морковной прослойкой и ягодами покорила всех!
      Больше всех о составе и пользе продуктов и блюд из них знает Ольга Сергеевна Федосова, повар средней школы п. Федотово Вологодского района, она заслужила диплом «Повар - эрудит». Мясные «ежики», фруктовые корзинки, авторские блюда «Стожки» и «Мясная гармошка» понравились всем.
      В заключение хочется сказать, что переоценить пользу настоящего школьного завтрака невозможно. Здоровье детей во многом зависит от пищевой ценности, качества и вкуса приготовленной пищи. Мастерство повара позволяет дать детям полноценную еду, а значит, сохранить здоровье, повысить умственную и физическую работоспособность. Давайте кормить наших детей вкусно и полезно!
     
      Людмила Курбанова,
      специалист по питанию
      областного Центра
      медицинской профилактики,
      председатель жюри
Финал конкурса состоялся 25 мая в Городском Дворце культуры г. Вологды. Претенденткам на гордое звание «Мисс УИС» пришлось выполнить несколько творческих заданий: рассказать о своей малой родине, представить выбранную профессию,
25.05.2017 УФСИН
В Череповце начался прием документов на конкурс «Человек года» - Администрация г.ЧереповецПрием ходатайств на соискание звания «Человек года — 2017» продлится до 31 августа.
25.05.2017 Администрация г.Череповец
Вологодская торгово-промышленная палата объявляет о начале приема заявок на участие в ярмарке «Медовый спас». - Вологодская ТППВологодская торгово-промышленная палата объявляет о начале приема заявок на участие в ярмарке «Медовый спас».
25.05.2017 Вологодская ТПП
Саша Асафов. Крым - Культура в Вологодской области27 мая в центре культуры «Красный угол» пройдет презентация Международного художественно-журналистского конкурса-фестиваля «Образ Крыма».
25.05.2017 Культура в Вологодской области
Приглашаем к участию юные дарования!К Дню защиты детей МФЦ Вологодского района Проводит конкурс детского рисунка «МФЦ глазами ребёнка» Организаторы конкурса:
25.05.2017 МФЦ
Череповецким межрайонным следственным отделом Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области возбуждено уголовное дело по факту смерти 26-летней череповчанки по признакам  преступления,
26.05.2017 Следственный комитет
В Петербурге бабушка приехала на рынок на «Мерседесе» стоимостью 8 млн. рублей, где его угнали - vse35.ruГородской портал северной столицы «Водитель Петербурга» сообщает, что 62-летняя пенсионерка заявила в полицию об угоне своего автомобиля.
26.05.2017 vse35.ru
Группа Сбербанк объявляет о выходе на рынок электронной медицины - Город ЧеФото: предоставлено рекламодателем Сбербанк объявляет о закрытии сделки по приобретению контрольного пакета акций в компании DocDoc.ru, лидера российского рынка цифровой медицины.
26.05.2017 Город Че
Выпускной в хоккейной школе «Северсталь» - Администрация г.ЧереповецЦеремония подведения итогов хоккейного сезона 2016—2017 спортшколы «Северсталь» прошла в Ледовом дворце.
26.05.2017 Администрация г.Череповец
Капитальный ремонт крыш - Администрация г.ЧереповецРемонты чердаков и крыш идут в домах на Советском проспекте, 81 и на Юбилейной, 14.
26.05.2017 Администрация г.Череповец