Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Самый лучший школьный завтрак!

      28 марта 2017 года в детском познавательном центре «Я сам» г. Вологды состоялся уже традиционный III межрайонный конкурс профессионального мастерства «Лучший школьный завтрак», постоянным организатором которого является индивидуальный предприниматель Галина Анатольевна Попова. Поделиться своим опытом приехали мастера школьных столовых Вологодского, Череповецкого и Грязовецкого районов — всего шесть представителей. Жюри предстояла серьезная и трудная задача, справиться с которой помогали дети, самые главные, требовательные и заинтересованные потребители — представители детского жюри. Оценить нужно было школьный завтрак, состоящий из основного блюда, десерта и напитка. Кроме того, на конкурс мастерами было приготовлено авторское блюдо, у всех оригинальное и невероятно вкусное!
      Основными критериями оценки работ являлись:
      - внешний вид участника, презентация экспозиции;
      - оригинальность идеи;
      - качество исполнения (технология приготовления, соблюдение принципов рационального питания, органолептическая оценка, состояние рабочего места);
      - художественное оформление.
      Работа жюри проходила в два этапа: на первом оценивались презентация работы, внешний вид, оригинальность, на втором — органолептика.
      Победителями стали все участники — каждый в своей номинации. За «Оригинальную технологическую разработку школьного завтрака» дипломом награждена Надежда Павловна Поленова, повар средней школы п. Куркино Вологодского района. Приготовленные ею горбуша, запеченная с сыром и цветным гарниром, суфле из кабачково-морковных рулетиков, булочки из гречневой муки, компот из кумквата — пример полноценного школьного завтрака!
      Диплом за «Высокое профессиональное мастерство» получила Нина Павловна Зызлова, повар Спасской средней школы п. Непотягово Вологодского района. Куриная «Красавица» — котлета с косичками из спагетти привлекала практически всех детей — членов жюри конкурса. А блюда из серии «Для любимого» — настоящее произведение кулинарного искусства.
      Диплом «Творчество и фантазия в оформлении блюда» за космическую серию блюд заслуженно присвоен повару средней школы №1 г. Череповца Наталье Александровне Смеловой. Все ее блюда были необычны и вкусны: овощное суфле с куриным шариком в кунжуте, креветки на кусочках ананаса, рулет из шпината и семги, чипсы из свеклы, «галактический» десерт в шоколадной корзинке — хотелось попробовать все!
      Дипломом «За волю к победе» награждена студентка Вологодского колледжа сервиса Татьяна Витальевна Ларина. Каша пшенная с яблоками, блинчики и десерт — легкий и вкусный завтрак. А мясо «по-охотничьи» с гранатовым соком — блюдо для настоящих гурманов.
      Диплом за «Функциональный подход» получила повар Слободской средней школы им. Г.Н. Пономарева г. Грязовца Анна Геннадьевна Соколова. Ее творожная запеканка с морковной прослойкой и ягодами покорила всех!
      Больше всех о составе и пользе продуктов и блюд из них знает Ольга Сергеевна Федосова, повар средней школы п. Федотово Вологодского района, она заслужила диплом «Повар - эрудит». Мясные «ежики», фруктовые корзинки, авторские блюда «Стожки» и «Мясная гармошка» понравились всем.
      В заключение хочется сказать, что переоценить пользу настоящего школьного завтрака невозможно. Здоровье детей во многом зависит от пищевой ценности, качества и вкуса приготовленной пищи. Мастерство повара позволяет дать детям полноценную еду, а значит, сохранить здоровье, повысить умственную и физическую работоспособность. Давайте кормить наших детей вкусно и полезно!
     
      Людмила Курбанова,
      специалист по питанию
      областного Центра
      медицинской профилактики,
      председатель жюри
Пять дней стука молотков, шума фенов и миксеров позади. На Вологодчине завершился третий региональный чемпионат «Молодые профессионалы».
18.11.2017 35media.Ru
20 вологжан стали победителями регионального чемпионата «Молодые профессионалы» - Вологда-поискПобедителей третьего регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) наградили в Вологде вчера, 17 ноября.
18.11.2017 Вологда-поиск
В редакцию cherinfo горожане прислали видео, на котором подростки курят у входа на территорию школы N 21.
18.11.2017 Chere.Ru
В редакцию cherinfo горожане прислали видео, на котором подростки курят у входа на территорию школы № 21.
18.11.2017 Администрация г.Череповец
statics/images/arcticles/112017/17112017x96ef7c3b.jpg - Красный северИмена лучших были объявлены на торжественной церемонии в Вологодском областном колледже искусств.
17.11.2017 Красный север
В Череповце "Лада" с ребенком на переднем сидении врезалась в столб - NewsVo.RuСегодня около 16:00 в Череповце на Октябрьском проспекте у дома 34 врезалась в столб "Лада Приора".
17.11.2017 NewsVo.Ru
В Верховажском районе освятили аварийно-опасный участок дороги - Вологодская епархияЕжегодно в третье воскресенье ноября отмечается Всемирный день памяти жертв ДТП.
17.11.2017 Вологодская епархия
В городах и районах Вологодской области проходят памятные мероприятия в преддверии Дня памяти жертв ДТП - ГИБДДЖители Вологодской области принимают активное участие в мероприятиях в преддверии Дня памяти жертв ДТП В небо над городом Вытегра выпущено 42 белых воздушных шара с бумажными фигурками ангелочков,
17.11.2017 ГИБДД
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали - Журнал Бизнес и Власть
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали
ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» в 2015 году был признан банкротом, и имущество компании выставили на торги.
Журнал Бизнес и Власть
Конкурс новогодних тантамаресок проводит библиотека им. Верещагина - Культура в Вологодской областиБиблиотека им. Верещагина г. Череповца предлагаем принять участие в конкурсе новогодних тантамаресок «Праздник к нам приходит».
17.11.2017 Культура в Вологодской области
«ФосАгро» показало череповецким СМИ уникальный музей «Зеленая планета» - Город ЧеЖурналистам продемонстрировали интерактивную экспозицию, спроектированную с помощью современных технологий.
17.11.2017 Город Че
Мира Даен - Культура в Вологодской областиНа творческую встречу с известным вологодским искусствоведом, заслуженным работником культуры Мирой Даен приглашает Вологодская областная научная библиотека.
17.11.2017 Культура в Вологодской области
Культурный памятник за рубль - Журнал Бизнес и Власть
Культурный памятник за рубль
Красные казармы в Вологде - объект культурного наследия На еженедельной встрече с журналистами с Евгением Скородумовым,
Журнал Бизнес и Власть
Ночь искусств - Журнал Бизнес и Власть
Ночь искусств
3 ноября в 20.00  ч в вологодском Камерном драматическом театре  состоится  культурно-образовательная акция «НОЧЬ ИСКУССТВ» Темой вечера станет творчество поэтов и художников авангардистов,
Журнал Бизнес и Власть
Музей вологодского кружева празднует день рождения - Журнал Бизнес и Власть
Музей вологодского кружева празднует день рождения
3 ноября вологодский музей кружева отмечает свой день рождения. В честь знаменательного события завтра  с 10.00 до 16.30  все желающие могут посетить музей совершенно бесплатно.
Журнал Бизнес и Власть
Северсталь - Магнитогорск - Администрация г.ЧереповецЧереповецкая команда потерпела второе поражение подряд и опустилась на седьмое место в Западной конференции.
18.11.2017 Администрация г.Череповец
Хоккеисты «Северстали» на родном льду проиграли магнитогорскому «Металлургу» - Chere.RuЧереповецкая команда потерпела второе поражение подряд и опустилась на седьмое место в Западной конференции.
18.11.2017 Chere.Ru
«Северсталь» не смогла обыграть магнитогорский «Металлург» в матче чемпионата КХЛ - 35media.Ru«Северсталь» потерпела второе поражение подряд в чемпионате КХЛ, уступив магнитогорскому «Металлургу» со счетом 0:1.
18.11.2017 35media.Ru
Кавалер почетного знака "За особые заслуги перед городом Череповцом" ушел из жизни в возрасте 80 лет.
18.11.2017 Город Че
Хоккеисты «Северстали» на родном льду проиграли магнитогорскому «Металлургу» - Chere.RuЧереповецкая команда потерпела второе поражение подряд и опустилась на седьмое место в Западной конференции.
18.11.2017 Chere.Ru
Дед Мороз из Великого Устюга сегодня отмечает день рождения - Вологда-поискСегодня, 18 ноября, в Великом Устюге проходят торжества, посвященные дню рождения всероссийского Деда Мороза.
18.11.2017 Вологда-поиск
В Череповце под колесами «Тойоты» погибла женщина - Вологда-поискВ ДТП в Череповце погибла женщина-пешеход, сообщает управление МВД Вологодской области.
16.11.2017 Вологда-поиск
36-летний мужчина погиб под колесами ВАЗа в Устюжне - Вологда-поискВ Устюжне в результате наезда отечественного авто погиб пешеход, сообщает управление МВД Вологодской области.
18.11.2017 Вологда-поиск