Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору и покупке арбузов и дынь

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых культур вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет товаросопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур и обеспечивающий прослеживаемость (декларация о соответствии, товарные накладные); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных подтоварниках (стеллажах), а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

 

Бизнесменов Череповца научат мотивировать сотрудников к работе - Город ЧеФото: Personalvsrok.ru Владельцам бизнеса и управляющим покажут, как составлять бонусную карту для эффективной работы персонала.
23.06.2017 Город Че
Итоги учебного года: не только оценки, но и болезни школьников. - NewsVo.RuЦентр доктора Бубновского в Вологде разработал специальную программу для школьников, которая позволяет или предотвратить проблемы, или исправить уже существующие,
23.06.2017 NewsVo.Ru
http://vologdazso.ru/upload/medialibrary/ebf/ebf171cedd4d2467ca9914bbd3571ed6.jpg - Законодательное собраниеНа этот вопрос пытались ответить члены Дискуссионного клуба при Молодёжном парламенте области.
23.06.2017 Законодательное собрание
Лучший робот России «работает» в Вологдаэнергосбыте - NewsVo.RuИнновационный сервис Вологдаэнергосбыта по автоматической обработке клиентских звонков признан лучшим в России.
23.06.2017 NewsVo.Ru
Экскурсию ведет Нина Смелкова - Культура в Вологодской областиРусское географическое общество в мае запустило новый Всероссийский конкурс «Лучший гид России».
23.06.2017 Культура в Вологодской области
Всероссийский Олимпийский день - Комитет по физической культуреДорогие друзья! Рад приветствовать всех участников самого массового спортивного праздника лета,
23.06.2017 Комитет по физической культуре
Газ - Администрация г.ЧереповецПроисшествие случилось 22 июня в 18.16 в доме № 52 на проспекте Луначарского в Череповце.
23.06.2017 Администрация г.Череповец
В Вытегорском районе «Хендай Солярис» съехал в кювет и опрокинулся. ДТП произошло накануне около десяти часов вечера на 342 км автодороги Вологда – Медвежьегорск.
23.06.2017 NewsVo.Ru
В Устюженском районе пьяный племянник убил дядю - Вологда-поискПо версии следствия и суда, 13 января этого года, вечером, 26-летний местный житель употреблял спиртное в компании 61-летнего дяди и их общего знакомого на животноводческом предприятии в деревне Мочала Устюженского района.
23.06.2017 Вологда-поиск
Убитый без вести - Газета Премьер
Убитый без вести
Личность погибшего жителя города Красавино удалось установить только с помощью дактилоскопической экспертизы.
Газета Премьер
Тайная вечность - Газета Премьер
Тайная вечность
По предварительным данным, смерть Гайтукаева наступила от «длительной хронической болезни».
Газета Премьер
Самбо по расчету - Газета Премьер
Самбо по расчету
Похищенными деньгами тренер распорядился по своему усмотрению. | Фото с сайта sport-olimp80.ru Детский тренер похитил у родителей своих воспитанников 162 тысячи рублей.
Газета Премьер
Последние Трансформеры, или Бэй Короля Артура - Вологда-поиск«Трансформеры. Последний рыцарь» Майкла Бэя уже в прокате. В прокат вышли «Трансформеры: Последний рыцарь» — итоговый фильм Майкла Бэя в им же запущенной франшизе,
23.06.2017 Вологда-поиск
Медведи из крапивы, долбленые лодки, жемчужное шитье: ярмарка народных промыслов открылась в Вологде - NewsVo.RuВ рамках IV Международного фестиваля «Голос ремесел» в Вологде открылась ярмарка изделий народных промыслов.
23.06.2017 NewsVo.Ru
В преддверии Дня города на улице Доронинской в Вологде открылся детский сад.
23.06.2017 Законодательное собрание
Четвертая Вологда Вениамина Смехова - Газета Премьер
Четвертая Вологда Вениамина Смехова
За два дня пребывания на Вологодчине актер успел не только выступить перед публикой, но еще и съездить в Кириллов и Ферапонтово.
Газета Премьер
«ЛИКБЕЗ». Выпуск 6 (18) - Газета Премьер
«ЛИКБЕЗ». Выпуск 6 (18)
На презентации монографии Сергей Баранов рассказал, как повесть «Привычное дело» повлияла на отношение к проблеме противостояния города и деревни.
Газета Премьер
Один из ведущих симфонических коллективов России выступит в Вологодском Кремле - Журнал Бизнес и Власть
Один из ведущих симфонических коллективов России выступит в Вологодском Кремле
Ярославский академический губернаторский симфонический оркестр выступит в Вологде.
Журнал Бизнес и Власть
Дорога в Харламовской - Администрация г.ЧереповецИз-за аварийного состояния покрытия сейчас закрыт проезд на отрезке бетонной дороги у деревни Харламовская Череповецкого района.
23.06.2017 Администрация г.Череповец
Перекрытие Северного моста - Администрация г.ЧереповецВ пятницу, 23 июня, с 22 часов для движения закрываются четыре полосы Северного моста .
22.06.2017 Администрация г.Череповец
Парковки на проспекте Строителей - Администрация г.ЧереповецКарманы на десять машин обустроят вдоль проезжей части от музыкальной школы до верещагинской библиотеки.
23.06.2017 Администрация г.Череповец
ВЫШЕ ВСЕХ – ПОСЕЛОК ЛЕТЧИКОВ - Газета Маяк
ВЫШЕ ВСЕХ – ПОСЕЛОК ЛЕТЧИКОВ
 С 39-ю очками победу в третьей межпоселенческой спартакиаде одержало Федотовское сельское поселение.
Газета Маяк
ПРИ КАЖДОЙ НЕУДАЧЕ ДАВАТЬ УМЕЙТЕ СДАЧИ - Газета Маяк
ПРИ КАЖДОЙ НЕУДАЧЕ ДАВАТЬ УМЕЙТЕ СДАЧИ
 Вот уже два года в поселке Ермаково работает подразделение спортивного клуба каратэ «Поиск» под руководством тренера мастера спорта России Бориса Смолина.
Газета Маяк
НЕ С ПУСТЫМИ РУКАМИ - Газета Маяк
НЕ С ПУСТЫМИ РУКАМИ
 Открытое городское командное первенство по восточному боевому единоборству (сётокан) и личное первенство для спортсменов, выступающих самостоятельно, получились для нашего района «урожайными».
Газета Маяк
В преддверии Дня города на улице Доронинской в Вологде открылся детский сад.
23.06.2017 Законодательное собрание
При поддержке департамента здравоохранения области за счет средств областного бюджета  в 2017 году будут проведены капитальные ремонты в 45 медицинских организациях области и закуплено медицинское оборудование для  48 медучреждений.
23.06.2017 Департамент здравоохранения
Череповчанка Светлана Тюльманкова участвует во всероссийском конкурсе «Лучший гид России» .
23.06.2017 Администрация г.Череповец
Сегодня в областном центре открыт новый детский сад на 220 мест и заложен первый камень в фундамент будущей школы на улице Северной.
23.06.2017 Департамент образования
Газ - Администрация г.ЧереповецПроисшествие случилось 22 июня в 18.16 в доме № 52 на проспекте Луначарского в Череповце.
23.06.2017 Администрация г.Череповец