Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору и покупке арбузов и дынь

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых культур вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет товаросопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур и обеспечивающий прослеживаемость (декларация о соответствии, товарные накладные); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных подтоварниках (стеллажах), а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

 

/upload/medialibrary/d0f/d0f9f84bc1ae16095ecc3257ea8b4aba.jpg - Законодательное собраниеС результатами проделанной работы сегодня познакомилась депутат ЗСО, региональный координатор проекта партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Елена Бахтенко.
18.08.2017 Законодательное собрание
Спортзал Кипеловской средней школы полностью отремонтировали в рамках проекта «Детский спорт» - Единая РоссияС результатами проделанной работы сегодня познакомилась депутат ЗСО, региональный координатор проекта партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Елена Бахтенко Напомним,
18.08.2017 Единая Россия
Обзор СМИ: Роковая встречка. Как воруют с «пластика». Пять психотипов мужчин - Chere.RuЖКХ Генеральная прокуратура РФ выявила более 11 тысяч нарушений законодательства при эксплуатации газового оборудования.
18.08.2017 Chere.Ru
Валерий Дворянов создает микроминиатюры – полноценные произведения искусства размером с крупинку.
18.08.2017 Культура в Вологодской области
Обзор СМИ: Роковая встречка. Как воруют с «пластика». Пять психотипов мужчин - Администрация г.ЧереповецЖКХ Генеральная прокуратура РФ выявила более 11 тысяч нарушений законодательства при эксплуатации газового оборудования.
18.08.2017 Администрация г.Череповец
Коней на переправе не меняют? - Газета ПремьерЮрий Кузин был избран на должность мэра Череповца в марте 2012 года. | Фото из архива «Премьера» Мэр Череповца Юрий Кузин ушел в отставку.
18.08.2017 Газета Премьер
Сотрудникам отдела ГИБДД ОМВД России по Вологодскому району из дежурной части поступила информация об автомобиле ВАЗ-2107, который съехал в кювет неподалеку от п. Васильевское.
18.08.2017 УМВД по Вологодской области
Житель Сямженского района отправится в колонию строгого режима за убийство собутыльника и поджог его дома.
18.08.2017 NewsVo.Ru
В Череповце в дорожной аварии пострадал один человек - Вологда-поискДТП произошло накануне утром на перекрестке Кирилловского шоссе и седьмой линии.
18.08.2017 Вологда-поиск
Малозначительное дело - Газета Премьер
Малозначительное дело
Жалобу Льва Трайнина (на снимке) удовлетворили и объявили ему устное замечание.
Газета Премьер
Новгородский след - Газета Премьер
Новгородский след
Прямо в зале заседания предприниматель был взят под стражу. В прокуратуре Великого Новгорода прямо во время совещания задержали бизнесмена — владельца вологодского магазина.
Газета Премьер
Крысиный король - Газета Премьер
Крысиный король
Мумифицировавшаяся крыса — зрелище не для слабонервных. | Фото с сайта pikabu.ru Череповецкий городской суд оштрафовал управляющую компанию за мумию крысы в подвале.
Газета Премьер
Музыку Валерия Гаврилина услышат жители Вологды сегодня вечером на площади Революции.
17.08.2017 NewsVo.Ru
Валерий Дворянов создает микроминиатюры – полноценные произведения искусства размером с крупинку.
18.08.2017 Культура в Вологодской области
Кристина Петрова, 8 лет. Вологда-красавица. - Культура в Вологодской областиНа сайте губернатора Вологодской области Олега Кувшинникова продолжается конкурс детских рисунков «С днем рождения, Вологодчина!».
18.08.2017 Культура в Вологодской области
Нараспашку - Газета Премьер
Нараспашку
У дочки Катерины Чаукиной Сонечки — прекрасная память, как у актрисы, она очень быстро запоминает стихотворения и выразительно их декламирует.
Газета Премьер
statics/images/arcticles/082017/17082017x6e33fb92.jpg - Красный север
Музыка Валерия Гаврилина будет звучать сегодня на площади Революции в Вологде
Музыка Валерия Гаврилина сегодня вечером будет транслироваться на площади Революции в Вологде.
Красный север
ИСПЫТАНИЕ «ВАРЯГОМ»: герои и призраки легендарного крейсера. Часть 2 – НЕЗНАКОМЕЦ СО СТАРОГО СНИМКА - Газета Премьер
ИСПЫТАНИЕ «ВАРЯГОМ»: герои и призраки легендарного крейсера. Часть 2 – НЕЗНАКОМЕЦ СО СТАРОГО СНИМКА
Два «варяжца»: Осип Копылов (слева) и неизвестный усатый морячок, которого долгие годы принимали за Ивана Прахова.
Газета Премьер
"Феникс" - Чемпион Вологды по футболу в формате 7x7 среди ветеранских команд старше 35 лет. - Федерация футболаВ среду, 16 августа состоялись матчи заключительного тура и награждение Чемпионата Вологды по футболу в формате 7x7 среди ветеранских команд старше 35 лет.
18.08.2017 Федерация футбола
Футбол - Администрация г.ЧереповецМеждународный турнир ветеранов футбола состоится в Череповце 19 и 20 августа.
18.08.2017 Администрация г.Череповец
Череповецкий марафон - Администрация г.Череповец20 августа, в воскресенье, в Зеленой роще состоится 26-й череповецкий марафон.
18.08.2017 Администрация г.Череповец
statics/images/arcticles/082017/17082017x43e82316.jpg - Красный север
Федерация футбола поблагодарила газету «Красный Север» за сотрудничество в проведении Кубка области
Председатель Вологодской федерации футбола Евгений Кудряшов вручил главному редактору газеты Надежде Кузьминской Благодарственное письмо.
Красный север
Боролись за Кубок Вологодского кремля - Газета Премьер
Боролись за Кубок Вологодского кремля
Юные теннисисты не только борются за награды, но и знакомятся с историей тех городов, где проходят турниры.
Газета Премьер
Пополнили копилку - Газета Премьер
Пополнили копилку
Лучше всего на спартакиаде учащихся выступили волейболистки. | Фото ДКФиС Подведены промежуточные итоги спартакиады учащихся России.
Газета Премьер
Сегодня в Череповце торжественно открыли новый сквер на улице Сазонова, рядом с начальной школой № 43.
18.08.2017 Администрация г.Череповец
Сотрудникам отдела ГИБДД ОМВД России по Вологодскому району из дежурной части поступила информация об автомобиле ВАЗ-2107, который съехал в кювет неподалеку от п. Васильевское.
18.08.2017 УМВД по Вологодской области
Никольским межрайонным следственным отделом Следственного комитета Российской Федерации по Вологодской области в ходе расследования уголовного дела в отношении жителя Кичменгского Городка выявлены признаки нового преступления,
18.08.2017 Следственный комитет
Спортзал Кипеловской средней школы полностью отремонтировали в рамках проекта «Детский спорт» - Единая РоссияС результатами проделанной работы сегодня познакомилась депутат ЗСО, региональный координатор проекта партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Елена Бахтенко Напомним,
18.08.2017 Единая Россия
На металлургическое предприятие Череповца вызвали ОМОН из-за предмета, похожего на боеприпас - Город ЧеФото: архив Предметом оказалась цельнометаллическая болванка весом около 20 кг.
18.08.2017 Город Че