Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору и покупке арбузов и дынь

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых культур вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет товаросопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур и обеспечивающий прослеживаемость (декларация о соответствии, товарные накладные); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных подтоварниках (стеллажах), а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

 

У кого отберут землю в 2018 году? Особенности нового земельного закона - 35media.Ruфото pixabay.com Земельный вопрос в наше время не менее актуальный, чем квартирный.
21.01.2018 35media.Ru
Педагог назвала возможную причину нападения на школу в Улан-Удэ - Город ЧеФото: ntv.ru Девятиклассник, напавший с топором на учеников и преподавателя, мог совершить это из-за плохой оценки, следует из слов пострадавшей учительницы.
21.01.2018 Город Че
Подробности аварии на трассе «Вологда- Новая Ладога» - 35media.RuФото: ГИБДД Череповецкого района Фото: ГИБДД Череповецкого района Фото: ГИБДД Череповецкого района Появились подробности аварии на трассе «Вологда- Новая Ладога».
21.01.2018 35media.Ru
Судебные приставы Череповецкого района закрыли исполнительное производство более чем на сто тысяч рублей.
21.01.2018 Администрация г.Череповец
Корреспонденту нашего интернет-портала Вся.РФ удалось связаться с известной путешественницей, поэтессой, писательницей и просто красивой женщиной Оксаной Задуминой, которая по роду деятельности являясь преподавателем,
21.01.2018 vse35.ru
Журналисты портала «Чемпионат.com» опубликовали затраты, которые клубы Западной конференции КХЛ тратят на зарплату игроков.
21.01.2018 35media.Ru
Сотню собак загрызли волки в Вытегорском районе - Вологда-поискВпрочем, проблема хозяйничающих волков существует не только в Вытегорском районе.
21.01.2018 Вологда-поиск
В Череповце сгорел «Фольксваген поло» - Вологда-поиск21 января в Череповце сгорел «Фольксваген поло». Пожар произошел в городе металлургов на ул.Архангельская,33.
21.01.2018 Вологда-поиск
Дача полностью сгорела в Шекснинском районе - Вологда-поискВ ночь на 21 января в Шекснинском районе сгорела дача. Одноэтажное щитовое каркасное строение  находилось в Угорьском сельском поселении на территории СОТ «Сосновая Поляна»,
21.01.2018 Вологда-поиск
Череповчанка Ирина Маркелова участвует в кастинге индийского аналога шоу «Голос» - Вологда-поискЖительница Череповца Ирина Маркелова, благодаря увлечению индийской культурой, получила приглашение поучаствовать в Москве в кастинге международного шоу талантов «Dil Hai Hindustani» («Индия — сердце мое»).
21.01.2018 Вологда-поиск
Корреспонденту нашего интернет-портала Вся.РФ удалось связаться с известной путешественницей, поэтессой, писательницей и просто красивой женщиной Оксаной Задуминой, которая по роду деятельности являясь преподавателем,
21.01.2018 vse35.ru
JPG Файл - УМВД по Вологодской областиВ рамках действующего соглашения УМВД России по Вологодской области и Вологодского регионального отеления общероссийской общественной организации "Союз писателей России" в областном центре прошло торжественное открытие «
20.01.2018 УМВД по Вологодской области
statics/images/arcticles/012018/18012018x67ce93e1.jpg - Красный север
В Вологде создали персональную интернет-страницу летчика Александра Клубова
Фото vologda-oblast.ru Вечер памяти дважды Героя Советского Союза Александра Федоровича Клубова, посвященный столетию со дня рождения легендарного аса Великой Отечественной войны, пройдет в областном центре.
Красный север
statics/images/arcticles/012018/16012018xf60bc305.jpg - Красный север
Вологжан приглашают присоединиться к всемирной акции музейного селфи
Фото Музея кружева Музеи Вологды приглашают жителей Вологодчины принять участие 17 января во всемирной сетевой акции #MuseumSelfie.
Красный север
statics/images/arcticles/012018/16012018x1d31c966.jpg - Красный север
В Тотемском краеведческом музее открылась выставка раритетных книг
Фото Тотемского музейного объединения В Тотемском краеведческом музее начала работу православная книжная выставка, посвященная 450-летию преставления небесного покровителя Вологды и Тотьмы - преподобного Феодосия Тотемского.
Красный север
Кубок мэра Вологды разыграли хоккеисты Вологды и Рыбинска - Администрация г.ВологдаФинальная игра по хоккею с шайбой прошла сегодня в Ледовом дворце областной столицы.
21.01.2018 Администрация г.Вологда
Команда "КАМАЗ-мастер" на ралли «Дакар -2018» в 15 раз взяли главный приз в категории грузовиков - Вологда-поиск    20 января финишировав первым, экипаж Эдуарда Николаева выиграл непростую гонку марафона «Дакар», сообщает «Российская газета».
21.01.2018 Вологда-поиск
25-летний водитель «Шкоды» погиб в аварии с КамАЗом под Череповцом - Вологда-поискВ Череповецком районе в ДТП погиб молодой водитель, сообщает управление МВД Вологодской области.
21.01.2018 Вологда-поиск
statics/images/arcticles/012018/11012018xac11b4cf.jpg - Красный север
«Северсталь» обыграла «Салават Юлаев» и догнала столичный «Спартак»
Фото ХК «Северсталь» Двойную радость испытали минувшим вечером болельщики череповецкой «Северстали».
Красный север
statics/images/arcticles/012018/09012018xd003e596.jpg - Красный север
Вологда хочет принять у себя Кубок России по мини-футболу
Фото Федерации футбола Вологодской области Вологда претендует на проведение предварительного этапа Кубка России по мини-футболу среди мужских команд.
Красный север
statics/images/arcticles/122017/27122017x941b183d.jpg - Красный север
На Вологодчине стартовал хоккейный турнир спасателей России
Фото со страницы группы «Арктический Спасательный Центр «Вытегра» МЧС России» в «Вконтакте» В Вытегорском районе сегодня, 27 декабря, стартовал хоккейный Турнир на Кубок Героя Российской Федерации,
Красный север
25-летний водитель «Шкоды» погиб в аварии с КамАЗом под Череповцом - Вологда-поискВ Череповецком районе в ДТП погиб молодой водитель, сообщает управление МВД Вологодской области.
21.01.2018 Вологда-поиск
Воспитанник череповецкого хоккея Павел Бучневич снова отличился в НХЛ. На этот раз нападающий поразил ворота «Колорадо».
21.01.2018 35media.Ru
Средний новогодний чек жителя Вологодской области оказался на треть меньше российского - 35media.Ruфото kidsburo22.ru Около четырехсот рублей составил средний чек жителя Вологодской области на новогодних каникулах, что почти на треть ниже, чем в целом по стране.
21.01.2018 35media.Ru
В Череповце водитель разбил две машины, хотел уехать с места аварии, и в итоге убежал - 35media.RuПроисшествие произошло сегодня, 18 января, около 20.00 на улице Металлургов возле дома номер 33.
18.01.2018 35media.Ru
IMG_1078-19-01-18-09-15 - УМВД по Вологодской областиСотрудникам отдела по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по г. Череповцу поступила информация о том, что на ул.
19.01.2018 УМВД по Вологодской области