Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору и покупке арбузов и дынь

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых культур вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет товаросопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур и обеспечивающий прослеживаемость (декларация о соответствии, товарные накладные); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных подтоварниках (стеллажах), а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

 

Выступление заместителя Председателя ЦК КПРФ, Председателя Комитета ГД ФС РФ по аграрным вопросам, академика РАН В.И.
23.07.2017 КПРФ
Мошенника, продававшего арендованные велосипеды, задержали в областной столице.
22.07.2017 35media.Ru
В Череповце встал "на дыбы" автокран на базе КамАЗа - Город ЧеФото: vk.com (ДТП Череповца), Павел Шитов ЧП случилось в пятницу на улице М.Горького.
21.07.2017 Город Че
Имиджевый проект к 240-летию Череповца будет в стиле лоу поли - Журнал Бизнес и ВластьПредставители рекламной индустрии включатся в рекламную политику города в рамках празднования 240-летия города металлургов.
21.07.2017 Журнал Бизнес и Власть
Вологодчина заняла второе место в российском рейтинге летних гастрономических фестивалей - Журнал Бизнес и ВластьПо данным аналитического агентства  ТурСтат  во второй половине июля-начале августа 2017 года Вологодская область вошла в тройку лидеров среди регионов России, проводивших гастрономические фестивали.
21.07.2017 Журнал Бизнес и Власть
В ГИБДД Череповца разъяснили новые правила перевозки детей - Город ЧеФото: Gorodche.ru Правила стали жестче, а ответственность родителей больше.
21.07.2017 Город Че
Вологжанин обокрал склад с чугунными плитами на полмиллиона рублей - Вологда-поискВ полицию Вологды поступило заявление о пропаже чугунных плит со склада одной из организаций города.
22.07.2017 Вологда-поиск
В Вологодской области минувшей ночью сгорел жилой дом - Вологда-поискПожар произошел сегодня ночью в деревне Сергозеро Харовского района. Возгорание произошло в деревянном рубленом доме общей площадью 18х20 метров.
22.07.2017 Вологда-поиск
Вологжанка солгала полиции об износиловании, чтобы избежать прогулов на работе - Вологда-поискГородская прокуратура вынесла обвинительное заключение по делу 41-летней вологжанки.
22.07.2017 Вологда-поиск
Осужденный главврач вернет суммы причиненного материального ущерба - Журнал Бизнес и Власть
Осужденный главврач вернет суммы причиненного материального ущерба
Вологодским городским судом вынесен приговор в отношении бывшего главврача Вологодской городской Поликлиники №4 по фактам совершения 6 преступлений: получений взяток и злоупотребления должностными полномочиями.
Журнал Бизнес и Власть
Справка о смерти - Газета Премьер
Справка о смерти
По данным Департамента здравоохранения Вологодской области, детская смертность от различных заболеваний за последние четыре года снизилась более чем на 40%.
Газета Премьер
Стала известна программа IV Межрегионального исторического фестиваля «Сугорье» - Вологда-поискIV исторический фестиваль «Сугорье» пройдет в Кирилловском районе 5 и 6 августа.
22.07.2017 Вологда-поиск
Рванем в Испанию этим летом? - Вологда-поискЕвропа изобилует множеством прекрасных мест, в которые съезжается огромное количество туристов со всего света.
21.07.2017 Вологда-поиск
Все билеты на выступление квинтета Игоря Бутмана проданы - Журнал Бизнес и ВластьВыступление знаменитого квинтета Игоря Бутмана с участием Олега Аккуратова завершит 14-й музыкальный фестиваль «Блюз на веранде», который проходит в Вологде с 18 по 21 июля.
21.07.2017 Журнал Бизнес и Власть
Битва за крепость пройдет в Кирилловском районе - Журнал Бизнес и Власть
Битва за крепость пройдет в Кирилловском районе
С 5 по 6 августа в Вологодской области вновь состоится Межрегиональноый исторический фестиваль «Сугорье – 2017».
Журнал Бизнес и Власть
Наши в «Городе» - Газета Премьер
Наши в «Городе»
Ольга Ергина сумела передать наивность и преданность жены милиционера Тараса Зайцева.
Газета Премьер
Спеть и накормить - Газета Премьер
Спеть и накормить
На концерте Омара Торреса, несмотря на дождь, был аншлаг, а все желающие не смогли уместиться в зале Юго-Западной башни кремля.
Газета Премьер
«Терпели, пахали и никто не ныл»: ХК «Северсталь» завершил сборы в «Игоре» - Город ЧеФото: пресс-служба ХК "Северсталь" Сегодня, в последний день сборов в Ленобласти главный тренер команды Александр Гулявцев подвёл итоги этого этапа предсезонной подготовки,
21.07.2017 Город Че
ХК «Северсталь» проведет матч без зрителей и в другом формате - Город ЧеФото: пресс-служба ХК "Северсталь" В воскресенье она встретится в Ярославле с местным «Локомотивом».
22.07.2017 Город Че
Хоккеисты «Северстали» вернулись с первого этапа предсезонных сборов - 35media.RuСбор проходил в Игоре (Ленинградская область). Следующий этап пройдет в Финляндии, где в его рамках состоится серия товарищеских матчей.
22.07.2017 35media.Ru
Тенденция в работе налоговых органов – их сервисная работа
Главная тенденция в работе российских налоговых органов в последние годы – это сервисная составляющая, - заявил председатель исполкома Российского союза налогоплательщиков Артем Кирьянов в эфире программы «Налоги».
Журнал Бизнес и Власть
С победой! - Газета Премьер
С победой!
Наши волейболистки с заветным кубком. В Череповце чествовали победительниц спартакиады учащихся.
Газета Премьер
«Пляжники» готовятся к финалу - Газета Премьер
«Пляжники» готовятся к финалу
Капризы погоды не помешали «пляжникам» проявить характер. Финал чемпионата Вологодской области по пляжному волейболу пройдет в Вологде 28-30 июля.
Газета Премьер
Более 3,4 млрд сэкономила Вологодская область благодаря бюджетным кредитам - FlashNord.ComБолее 3,4 млрд рублей удалось сэкономить правительству Вологодской области на обслуживании госдолга в 2014-2017 годах благодаря льготным бюджетным кредитам.
20.07.2017 FlashNord.Com
Пожар на Водоканале, нашлась пропавшая девочка, ребенок застрял в спиннере и другие новости дня - Вологда-поискДайджест дня на портале vologda-poisk.ru Пожар на Водоканале: Вологда могла остаться без воды .
21.07.2017 Вологда-поиск
Более 80 тысяч штук стерляди выпущено в реку Мологу - Вологда-поискВ деревне Ванское Устюженского района в реку Мологу сегодня выпустили 87,7 тыс.
21.07.2017 Вологда-поиск
В Череповце кран-манипулятор «встал на дыбы» - 35media.RuВ Череповце "КамАЗ" с краном «встал на дыбы». Инцидент произошел около парка КиО сегодня, 21 июля, днем.
21.07.2017 35media.Ru
Возле деревни Ботово в Череповецком районе обнаружили свалку испорченных продуктов - NewsVo.RuСвалку испортившихся продуктов обнаружили возле деревни Ботово в Череповецком районе в минувшую пятницу, сообщает местная газета «Сельская новь» .
21.07.2017 NewsVo.Ru