Новости города БезФормата.Ru
Вологда
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору и покупке арбузов и дынь

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых культур вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет товаросопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур и обеспечивающий прослеживаемость (декларация о соответствии, товарные накладные); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных подтоварниках (стеллажах), а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

 

Вадим Багулин с мамой незадолго до трагедии - Cher-City.RuОб этом cherinfo сообщили родители погибшего 15-летнего Вадима Багулина. Ученик лицея «АМТЭК» 7 ноября, предположительно,
18.11.2017 Cher-City.Ru
ЦБ прогнозирует повышение инфляции в начале 2018 года - Журнал Бизнес и ВластьЦентробанк дал информационно-аналитический комментарий «Динамика потребительских цен».
17.11.2017 Журнал Бизнес и Власть
Конкурс корпоративных СМИ «МЕДИАЛИДЕР-2017»  определил шорт-лист победителей. - Журнал Бизнес и ВластьЖюри международного конкурса «МЕДИАЛИДЕР-2017» подвело итоги и определило список победителей.
17.11.2017 Журнал Бизнес и Власть
Первый всероссийский форум «Сказочная Россия» пройдет в Великом Устюге - Культура в Вологодской областиЗавтра, 18 ноября, российский Дед Мороз будет принимать поздравления с днем рождения.
17.11.2017 Культура в Вологодской области
Деревня Городище, кажется, построена на противоречиях. До города отсюда рукой подать, всего-то пять километров, — однако автобусного сообщения с Череповцом нет: некоторые участки дороги настолько разбиты,
17.11.2017 35media.Ru
Мэрия Череповца не смогла оспорить решение суда об установке светофора на перекрестке улиц Красная и Гоголя.
17.11.2017 35media.Ru
В Череповце "Лада" с ребенком на переднем сидении врезалась в столб - NewsVo.RuСегодня около 16:00 в Череповце на Октябрьском проспекте у дома 34 врезалась в столб "Лада Приора".
17.11.2017 NewsVo.Ru
В Верховажском районе освятили аварийно-опасный участок дороги - Вологодская епархияЕжегодно в третье воскресенье ноября отмечается Всемирный день памяти жертв ДТП.
17.11.2017 Вологодская епархия
В городах и районах Вологодской области проходят памятные мероприятия в преддверии Дня памяти жертв ДТП - ГИБДДЖители Вологодской области принимают активное участие в мероприятиях в преддверии Дня памяти жертв ДТП В небо над городом Вытегра выпущено 42 белых воздушных шара с бумажными фигурками ангелочков,
17.11.2017 ГИБДД
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали - Журнал Бизнес и Власть
Торги по продаже имущества ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» аннулировали
ООО «Сухонский целлюлозно-бумажный комбинат» в 2015 году был признан банкротом, и имущество компании выставили на торги.
Журнал Бизнес и Власть
Конкурс новогодних тантамаресок проводит библиотека им. Верещагина - Культура в Вологодской областиБиблиотека им. Верещагина г. Череповца предлагаем принять участие в конкурсе новогодних тантамаресок «Праздник к нам приходит».
17.11.2017 Культура в Вологодской области
«ФосАгро» показало череповецким СМИ уникальный музей «Зеленая планета» - Город ЧеЖурналистам продемонстрировали интерактивную экспозицию, спроектированную с помощью современных технологий.
17.11.2017 Город Че
Мира Даен - Культура в Вологодской областиНа творческую встречу с известным вологодским искусствоведом, заслуженным работником культуры Мирой Даен приглашает Вологодская областная научная библиотека.
17.11.2017 Культура в Вологодской области
Культурный памятник за рубль - Журнал Бизнес и Власть
Культурный памятник за рубль
Красные казармы в Вологде - объект культурного наследия На еженедельной встрече с журналистами с Евгением Скородумовым,
Журнал Бизнес и Власть
Ночь искусств - Журнал Бизнес и Власть
Ночь искусств
3 ноября в 20.00  ч в вологодском Камерном драматическом театре  состоится  культурно-образовательная акция «НОЧЬ ИСКУССТВ» Темой вечера станет творчество поэтов и художников авангардистов,
Журнал Бизнес и Власть
Музей вологодского кружева празднует день рождения - Журнал Бизнес и Власть
Музей вологодского кружева празднует день рождения
3 ноября вологодский музей кружева отмечает свой день рождения. В честь знаменательного события завтра  с 10.00 до 16.30  все желающие могут посетить музей совершенно бесплатно.
Журнал Бизнес и Власть
ДТП на Октябрьском проспекте - Администрация г.ЧереповецДорожное происшествие случилось сегодня около 16 часов. По предварительным данным, водитель автомобиля «Лада-Приора» не справился с управлением, автомобиль врезался в опору освещения.
17.11.2017 Администрация г.Череповец
ЦСКА высказал заинтересованность в череповчанине Богдане Киселевиче - Город ЧеФото: s-cdn.sportbox.ru Президент ЦСКА Игорь Есмантович сообщил, что клуб заинтересован в продолжении сотрудничества с защитниками Богданом Киселевичем и Игорем Ожигановым.
18.11.2017 Город Че
Торжественный вечер в честь 50-летия вологодской СДЮСШОР № 2 по баскетболу прошел в Детском музыкальном театре.
18.11.2017 35media.Ru
Кавалер почетного знака "За особые заслуги перед городом Череповцом" ушел из жизни в возрасте 80 лет.
18.11.2017 Город Че
Члены "Единой России" - Администрация г.ЧереповецНовым руководителем «Молодой гвардии» «Единой России» стала Ксения Старцева.
18.11.2017 Администрация г.Череповец
В тройном ДТП под Вологдой погиб водитель иномарки - Вологда-поискОдин человек погиб и двое пострадали в массовом ДТП в Вологодском районе, сообщает областное управление МВД.
18.11.2017 Вологда-поиск
Аэропорт Великого Устюга реконструируют за миллиард рублей - Вологда-поискК 2020 году аэропорт в Великом Устюге сможет принимать самолеты из крупнейших городов России, сообщает пресс-служба губернатора Вологодской области.
18.11.2017 Вологда-поиск
В Череповце под колесами «Тойоты» погибла женщина - Вологда-поискВ ДТП в Череповце погибла женщина-пешеход, сообщает управление МВД Вологодской области.
16.11.2017 Вологда-поиск